愛知の新たな☆孝の司「滑らかな秋の美酒」 綺麗に熟れた旨い甘味がとても柔らかい水に上手に引き立てられて、ゆるゆると口の中に広がります。
「孝の司」の井戸水は、とても柔らかく、また味わいも豊かで、日本酒に最適な水です。
秋酒の美しい熟成した甘味がその水に上手に引き立てられ、ゆるゆると口の中に広がります。その熟成感は、飲みにくさが出る前の限界ギリギリのバランスで押さえられており、杜氏の技術も光ります！
今回の酒も良い出来栄えです。確かに新たな星が輝き、全国的に高い評価を得られる実力を持っていると感じました。
原料米は愛知県の酒造好「夢山水」が使用されており、それは山田錦と中部五十五号の交配品種です。このお米は、山田錦を愛知県の山間地でも栽培できるように改良されたものと言えます。
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【蔵元の資料より】
コンセプト
蔵のある神水地区は標高が高く、お盆前から夕風にそっと秋の気配を感じます。
夏から秋へ。季節の移ろいと共にお酒が熟成していきます。春に搾ったお酒をすぐに火人れ処理し、夏場じっくり熟成させたお酒です。早出しが多い孝の司のラインナップの中では珍しい短期熟成洒です。
穏やかな立ち香、落ち着きながらも旨味のある味わい、上品な熟感、そして超軟水らしく体にすっと馴染むやわらかさを感じて下さい。ちょっぴり切ない晩夏から秋にゆったりと秋の代表的な味覚（秋刀魚、キノコ料理等）に合わせてお楽しみください。
商品設計
隠やかな香り、他の孝の司のラインナップよりも旨味を出すことを月指し、得意とする愛知県酵母FIA1（低酸・発酵力のある酵母）を使用し、アルコール度数も他より比較的高め（15%中盤原酒）に着地させました、従来の秋酒は加水ベースでしたが、しっかり日味を残すために原酒規格とし、しっかりと熟成させました。
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原料米：愛知県産夢山水100％使用
アルコール分：15度
製造者：愛知県岡崎市 柴田酒造場
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＜1800ml＞はこちら
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商品説明
10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！愛知の新たな☆孝の司「滑らかな秋の美酒」 綺麗に熟れた旨い甘味がとても柔らかい水に上手に引き立てられて、ゆるゆると口の中に広がります。
商品仕様
| 製品名: | 孝の司（こうのつかさ） 秋風 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 柴田酒造場 |
お客様の声
| neko様 | 投稿日：2025年09月14日 |
おすすめ度：
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一言 旨し ＾０＾￥
大好きです 味ばれたら 即売り切れ まちがい無し |
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※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
