裏・限定酒「これが高知の旨酒」。上から”ふわふわした柔らかい甘み”ポンカンや伊予柑。下からは”巻き上がるようすっきり辛口”酸もしっかりあって鰹には間違いない相性。
「司牡丹」は辛口で、人気のある「船中八策」と同じ蔵元で造られており、こちらは旨酒スタイルに仕上げられているそうです。また、「裏」というのは限定商品とのことです。
その味わいは・・上からはふわふわとした柔らかい甘みが広がり、下からは巻き上がるような爽快な辛口が広がってきます。この酒は興味深く独特の美味しさがあります。
詳しく見ていくと、上からの「ふわふわとした柔らかい甘み」は、「ひやおろし」というスタイルで熟れた蜜柑のような風味を持っていると聞きました。高知ならではのポンカンや伊予柑のような味わいを感じることができます。
下から広がるのは「巻きあがるような爽快な辛口」で、酸味もしっかりと感じられます。辛口の仕上がりということで、鰹との相性は抜群だと言えます!
兎に角も、「これが高知の旨酒」と納得がいく味わいに仕上げられていると感じました。
精米歩合:70パーセント
アルコール分:16~17度
製造者:高知県高岡郡佐川町 司牡丹酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!裏・限定酒「これが高知の旨酒」。上から”ふわふわした柔らかい甘み”ポンカンや伊予柑。下からは”巻き上がるようすっきり辛口”酸もしっかりあって鰹には間違いない相性。
商品仕様
製品名: | 裏 司牡丹(つかさぼたん) 純米 ひやおろし 720ml |
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メーカー: | 司牡丹酒造 |
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