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百春 ”爽” 多酸酵母 純米吟醸直汲み#10 無濾過生 1800ml

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,190)
メーカー: 小坂酒造場
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百春 ”爽” 多酸酵母 純米吟醸直汲み#10 無濾過生

綺麗な酸味に綺麗な味わいが包まれて!!百春の多酸タイプ 
直汲みのガス感も加わり、どこにも無い”爽やかさ”を演出


百春、代表的存在の美濃錦では見事なジューシー酒を造っていますが、それに甘んじることなく、昨年は14号酵母や白麹のお酒にも挑戦。

その出来栄えの良さは記憶が新しいところですが・・

今回は多酸性酵母に挑戦、これがまた良い出来栄え、

クリーンな酸味がたっぷり、さらに中にしっかり美味しさを丸めこんで余韻長く引っ張っています。

そこに百春らしい直汲みでガス感たっぷりで酸との調和でさっぱり無くなる、その味わいはあるようで無い”百春”独自のものだな~

良い出来、いろいろな美味しさを表現できるのは本当腕の良い造り手の証拠ですね!


原料米 岐阜県産米 精米歩合 70% 
日本酒度+2.5 酸度 3.5 アルコール度数15.5度

岐阜県美濃市 小坂酒造場

百春百春

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。綺麗な酸味に綺麗な味わいが包まれて!!百春の多酸タイプ  直汲みのガス感も加わり、どこにも無い”爽やかさ”を演出

商品仕様

製品名: 百春 ”爽” 多酸酵母 純米吟醸直汲み#10 無濾過生 1800ml
メーカー: 小坂酒造場

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