過去一番の複雑さ 赤ワインに一番近づいた日本酒
「米宗 生もと兵庫山田錦 完全発酵生」三日麹の強さと生もと、天然の力で引き出す
こちらのブログにも詳細を書かせていただきましたが今年より息子さんの専務さんに醸造責任が移行しました。それで酒質に変化が現れたという訳ではなく、一子相伝のごとくさらにその世界を推し進めたものになりました。
昨年以上に強い麹（通常1日ちょっとで作る麹を3日間で）、酵母は全て無添加、発酵期間はさらに延びて概ね40日前後、もちろん昨年に引き続き乳酸無添加、自社での乳酸菌100パーセントです。
その味わいはさらに複雑で！ 強い麹で時間をかけて溶かし込みました。
出来上がった酒の複雑さは、今までで一番赤ワインに近づいた日本酒のように思えます。ワインと同じく完全発酵でナチュラルワインのように化学成分無添加で特にそう思えます。
「伝承と革新を基に蔵付酵母を限界まで鍛え抜いた入魂の純米酒です」
全量兵庫県加東市産 無濾過生原酒 60％精米
酵母無添加 日本酒度+14 酸度2,7 アミノ酸度1.6
アルコール度18.9度 生もと
愛知県愛西市 青木酒造
商品説明
10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！酒泉洞堀一。過去一番の複雑さ 赤ワインに一番近づいた日本酒、「米宗 生もと兵庫山田錦 完全発酵生」三日麹の強さと生もと、天然の力で引き出す
商品仕様
| 製品名: | 米宗（こめそう） 完全醗酵 山田錦60 無ろ過生 生もと 酵母無添加 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 青木酒造 |
【当店からのお願い】
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ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
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【代金引換】
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
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申し訳ありませんが、お客様都合の返品は原則お断りしております。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
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店舗と在庫共有していますので在庫切れの場合はご容赦ください。
販売場の名称及び所在地：
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
◆クール便の場合
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
ショップ名：酒泉洞堀一（しゅせんどうほりいち）
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
【定休日】
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
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