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風の森 ALPHA TYPE7『一期一会』 HARIO製フラスコ付 1440ml

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,400)
メーカー: 油長酒造
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風の森 ALPHA TYPE7『一期一会』 HARIO製フラスコ付

第二弾の今回は『香り』
2本のお酒を調合し、一期一会で自分の風の森を造る!という楽しい仕掛けのALPHA TYPE7。
HARIO製のフラスコが付属します。


2本のお酒を調合し、一期一会で自分の風の森を造る!という楽しい仕掛けのALPHA TYPE7。

第二弾の今回は『香り』がテーマということで、同じ自社保存7号系酵母での2種類の香りの酒『Green』と『Pink』を付属のビーカーに入れて調合して楽しみます。

風の森 ALPHA TYPE7『一期一会』

さて封を開けて、この2本をまず味わってみると、この香りの違いは酵母が同じだけあって『もしかして?』原料米によるものと思った。

『Green』は山田錦で『Pink』は雄町で、風の森のその酒米を飲むとこの雰囲気確かにあると思う。ただこれは個人的な推測なのでご勘弁を・・

さてそれではまず1対1で割る。香りが確かに重層化してグッと旨くなった。この感じは「807」シリーズで感じる感じかも(これもあくまで推測)

今度は『Green』を2『Pink』を1の割合で・・グリーンの香りですっきり入って後半にアップル感が回りに纏わりつく感じ、これは『すっきり複雑』という感じで好みのタイプ

今度は逆に『Pink』を2『Green』を1の割合で・・横に味わいが広がる、そこから爽やかに香りが立ち上がる感じで、これも旨いと思った。

まだまだ極端な割合でも美味しいスポットがあるように思うので、ぜひぜひ色々試してみてくださいね!

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。第二弾の今回は『香り』。2本のお酒を調合し、一期一会で自分の風の森を造る!という楽しい仕掛けのALPHA TYPE7。HARIO製のフラスコが付属します。

商品仕様

製品名: 風の森 ALPHA TYPE7『一期一会』 HARIO製フラスコ付 1440ml
メーカー: 油長酒造

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