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飛良泉 飛囀 山廃×Elegant 純米大吟醸 金 / KONJIKI 720ml

価格: ¥1,875 (税込 ¥2,063)
メーカー: 飛良泉本舗
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飛良泉 飛囀 山廃×Elegant 純米大吟醸 金 / KONJIKI(テキスト付)

『THE酸』スペシャリストの飛良泉。純米大吟醸の繊細なボディ、流星群のような無数の酸で鮮やかに流し、エレガントさを引き出す。
そして山廃がスパイスのように特徴的な旨さを加える


『THE酸』そのスペシャリストのような飛良泉。 その酸の根幹を成す「山廃仕込」でエレガントなつくりに挑戦した今作。

秋田県の新開発酒米「一穂積(いちほづみ)」を使い、その特徴である”口に含んでから後半に感じる透き通った味わい”を利用したとのこと。

確かにその味わいは・・純米大吟醸の繊細なボディ&透明感。

それを、まるで流星群のような無数の酸で包んで、流れ星のように鮮やかにながしていく

その流れでエレガントさを演出!


そして山廃は・・料理のスパイスのように複雑さをお酒全体に振りかけて・・飛良泉でしかできない旨酒に仕上がっている


原料米:秋田県産一穂積 精米歩合:50% アルコール:15度 酵母:きょうかい1801号
日本酒度:±0 酸度:1.7 杜氏:遠田嘉人(山内杜氏)
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。『THE酸』スペシャリストの飛良泉。純米大吟醸の繊細なボディ、流星群のような無数の酸で鮮やかに流し、エレガントさを引き出す。そして山廃がスパイスのように特徴的な旨さを加える

商品仕様

製品名: 飛良泉 飛囀 山廃×Elegant 純米大吟醸 金 / KONJIKI 720ml
メーカー: 飛良泉本舗

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