栃木県の明治～昭和初期の主要栽培米「愛国」を復活。その特徴はライトなボディで、古代米らしい米の力を感じる穀物味と、軽いイチゴのようなキュ－トな香味が素晴らしい。
「愛国（あいこく）」は、明治期に栃木県周辺で在来種から選抜され、品種固定されたお米だそうです。多肥栽培でも収量が多く、早生で寒冷地にも対応し、食味も優れていることから、昭和初期まで「亀ノ尾」「神力」と並び、日本を代表する三大品種と称されていました。
しかし、戦後は交配による品種改良で、食味や収量、栽培のしやすさがさらに優れた後継品種に取って代わられたそうです。それでも、「愛国」の系譜は「コシヒカリ」「ササニシキ」「ひとめぼれ」などの代表的な食用米に受け継がれています。
栃木県では近年、「愛国」の復活栽培が積極的に進められています。種籾の生産が難しく（半分が枯れるなどの課題があり）、苦労を重ねながらも、栃木県の「仙禽」と「鳳凰美田」の2つの蔵元での限定酒の製造量を確保できるようになり、今回、同時発売に至ったそうです。
「仙禽」では、「江戸返り」のコンセプトに基づき、無添加の生酛仕込み、無濾過原酒で醸造。おりがらみの火入れを行い、フレッシュなガス感を残した高鮮度の仕上がりとなっています。
その味わいは、亀ノ尾に似たライトなボディで、古代米らしい米の生命力を感じる穀物味がしっかりと感じられます。最大の特徴は、軽いイチゴのような香味を感じさせること。
その少しキュートな感覚は、他の古代栽培米や復活栽培米にはない特徴で、とても興味深くテイスティングしました。
原料米：愛国3号80％、山田錦20％
アルコール分：13度
仕様：生酛、無濾過原酒、火入、おりがらみ
販売者：栃木県さくら市 せんきん
商品説明
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商品仕様
| 製品名: | 愛国 仙禽（せんきん） 720ml |
|---|
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
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