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【一本限定】シン・タカチヨ O-type【雫】Ray 無ろ過生原酒 720ml

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
メーカー: 高千代酒造
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シン・タカチヨ O-type【雫】Ray 無ろ過生原酒(テキスト付)

今までの「シン・タカチヨ」で最もまとまりのある味わい、三温糖のような複雑で厚みのある甘味、オレンジのような果実感、たっぷりで滑らかな酸。

【お一人様一本でお願いします。】

新潟魚沼で人気のある日本酒ブランド「たかちよ」の中で、二段仕込みを行い、特に「甘さ」と「酸味」を際立たせるシリーズが「シン・タカチヨ」です。

今回の「O-type【雫】Ray」は、これまでの中で最もまとまりのある味わいで、完成度が非常に高いと感じられました。

まず、封を開けると、香りがほどよく広がりますが、それほど強すぎません。口に入れると、精製していない「三温糖」のような原料の複雑さを感じる「甘み」が厚く広がります。

そして、口の中でオレンジを中心とした果実感がしっかり広がり、レモンの風味も感じられます。そして、このシリーズで過去最も滑らかな酸味があり、豪快に口の中から引き立っていきます。

「シン・タカチヨ」らしさと飲みやすさを兼ね備えたこの一本を、ぜひおすすめします!


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<1800ml>はこちら
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蔵元からのコメント

「シンには六つの意味合いを込めてシンタカチヨと名付けました。
この10年で弊社のメンバーも随分若返りました。
シンタカチヨはその20代〜30代の6人のメンバー(製造部、営業部、製品部、経理部)が企画会議を経て味わいや表現のベクトルを創り上げていった作品です。

味わいはレモン的な柑橘系で少しライチな感じもします。
立ち上がりの香りはやや穏やかながら口に含むと爽やかなフルーツ感が溢れ、軽やかにかつ十分な旨味に口内が満たされます☺️

タイトルで昼酒を掲げてますが、昼から軽いつまみでイケるカジュアルな日本酒を意味してつけました

アペリティフな立ち位置でアペロやゼロ次会に持ってこいのお酒なのでは😄」

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今後もこのシリーズは出てくるようですが以下の内容で統一されるそう

1.新潟県産魚沼産一本〆使用
2.低アルコール(10~12度原酒)
3.総仕込数600~700㎏
4.高温糖化二段仕込
5.超低温発酵(もろみ日数26日~30日)
6.サクイソ系がメイン
7.全て扁平精米で原料処理

シン・タカチヨ  A TYPE【破】unconscious force 無ろ過生原酒イメージ

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!今までの「シン・タカチヨ」で最もまとまりのある味わい、三温糖のような複雑で厚みのある甘味、オレンジのような果実感、たっぷりで滑らかな酸。

商品仕様

製品名: シン・タカチヨ O-type【雫】Ray 無ろ過生原酒 720ml
メーカー: 高千代酒造

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