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【蔵元の資料より】
冬から春にかけて上槽(しぼり)した新酒を、一度だけ火入れして大切にタンクへ。
外気と遮断された蔵の中でひと夏を越させ、じっくりと熟成を進めました。お酒の角が取れ最も味のりしてまろやかになった絶妙な頃合いを見極め、2回目の火入れをせず「生詰め」原酒としてそのまま瓶詰めし、出荷いたします。
原料米(有機栽培米五百万石)や自社山湧水(軟水)、精米歩合、アルコール度数は夏のやかと同じでありながら、「時間(熟成)」という魔法が加わることで、全く異なる表情をみせてくれます。
【テイスティング】
香り:穏やかで落ち着きのある、お米本来のふくよかな香り。
味わい:独自の微生物たちが生み出した複雑性に、円熟したまろやかさが融合。
原酒ならではの濃厚でリッチな旨味が広がります。
後味:秋の夜長にじっくりと付き合える、深みのあるリッチな会額。
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原料米:全量農業化学肥料無使用
仕込方法:生酛仕込・酵母添加
アルコール分:15度
製造者:福島県郡山市田村 仁井田本家
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!メロンのような香り、それが深い甘味につながり、さらに奥深くにある自然米のおいしさへ。「おだやか」は酵母だけを使用し、飲みやすく仕上げられた「にいだしぜんしゅ」。
商品仕様
| 製品名: | にいだしぜんしゅ おだやか 生酛 冷やおろし 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 仁井田本家 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。



























































