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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた四種類の麹と四種類の京都酵母をブレンドして発酵させたNEWタイプの日本酒です。鵺(ぬえ)は平家物語に登場する伝説の妖怪で、頭が猿、胴体が狸、手足が虎、尻尾が蛇の四種類の生物が融合した怪物です。平安時代の京都で源頼政に退治されました。味醂麹のコクに白・黒麴のクエン酸、青リンゴのような香りの「京の琴」にコハク酸多産性酵母の「京の珀」。多彩な酸と旨味が織りなす強さと個性の魅力が詰まった怪物に仕上がりました。
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原料米:全量「コシヒカリ」(丹後産)
アルコール分:14度
仕様:無ろ過原酒
精米歩合:60%
酵母:京都酵母「京の琴」「京の珀」「京の華」「京の恋」
製造者:京都府京丹後市 白杉酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた四種類の麹と四種類の京都酵母をブレンドして発酵させたNEWタイプの日本酒です。酒泉洞堀一はShirakiku / シラキク 酵母&麹四種仕込み NUE~鵺~の正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!
商品仕様
| 製品名: | Shirakiku / シラキク 酵母&麹四種仕込み NUE~鵺~ 720ml |
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| 型番: | 13409 |
| メーカー: | 白杉酒造 |
お客様の声
| もと様 | 投稿日:2025年08月14日 |
おすすめ度:
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鵺の火入れは始めて呑みましたが、とても美味しいです。甘味、苦味、酸味のバランスが抜群です。
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※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。


























































