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御前酒(ごぜんしゅ) 菩提もと にごり酒 雄町 生酒 720ml

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,650)
メーカー: 辻本店
数量:
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】

ー菩提酛とはー
御前酒で長きにわたって酒造りを支えた先代杜氏·原田巧(1931-2007)の功績のひとつが、室町時代にまで歴史を遡る「菩提酛(ぼだいもと)」を現代に甦らせたことでした。菩提配は奈良県の菩提山正暦寺を発祥とし、『童蒙酒造記(どうもうしゅぞうき)』や『日本山海名産図絵(にほんさんかいめいさんずえ)』といった文献にも記された古典的製法です。1980年代に全国で初めてとなる菩提酛の復元に成功して以来、現杜氏 辻麻衣子によって継承され改良を重ねることで、独自のスタイルへと昇華しています。岡山県が誇る酒米·雄町の豊かな味わいと菩提配による天然乳酸菌の爽やかな風味が織りなす、温故知新のうすにごり酒です。


ラベル版画:曹洞宗毎来寺(岡山県真庭市)
住職/岩垣正道師作



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酒質:純米酒
原料米:岡山県産雄町100%使用
精米歩合:65%
アルコール分:16度
杜氏:辻麻衣子(備中杜氏)
製造者:岡山県真庭市 辻本店


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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!岡山県が誇る酒米·雄町の豊かな味わいと菩提配による天然乳酸菌の爽やかな風味が織りなす、温故知新のうすにごり酒です。

商品仕様

製品名: 御前酒(ごぜんしゅ) 菩提もと にごり酒 雄町 生酒 720ml
メーカー: 辻本店

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