「雄町」と「にごり」厚み×2で飲み応えが抜群。菩提酛の自然な酸が軽やかにし、微かな苦味をもたらし、濃厚な甘味持ちながらも調和の取れた味わいのお酒を実現。
このお酒は、飲みごたえが非常に強く、まるで「厚み×2のインパクト」と言わんばかりの特長を持っています。
原料米である「雄町」は、熱帯地方のフルーツのような濃厚な果実味が際立っています。更に、「にごり」が加わることで、より一層濃厚な風味が引き出されています。
さらに、この「にごり酒」は、菩提酛製法で醸造されています。これによって生まれる「自然の乳酸」が、濃醇な甘味を酸が軽やかにし、微かな苦味をもたらし、濃厚な甘味持ちながらも調和の取れた味わいのお酒を実現しています。
今年は特に低温発酵に重点を置くことで、お酒が進化し、モダンな酒好きの皆様に喜ばれるような、甘味と新鮮さを兼ね備えた清涼感を手に入れました。
総じて言えば、雄町の優れた特性とにごりの融合した、濃醇でフレッシュで切れ良い素晴らしい「にごり酒」が完成しています。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「岡山が誇る酒米・雄町の濃醇な旨味と共に、爽やかな酸味が楽しめるうすにごり酒。1980年代に全国初となる菩提もとの復元に成功して以来、現杜氏・辻麻衣子によって継承され改良を重ねることで、独自のスタイルへと昇華しています。岡山県が誇る酒米・雄町の豊かな味わいと菩提もとによる天然乳酸菌の爽やかな風味が織りなす、温故知新のうすにごり酒です」
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酒質:純米酒
原料米:岡山県産雄町100%使用
精米歩合:65%
アルコール分:16度
杜氏:辻麻衣子(備中杜氏)
製造者:岡山県真庭市 辻本店
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「雄町」と「にごり」厚み×2で飲み応えが抜群。菩提酛の自然な酸が軽やかにし、微かな苦味をもたらし、濃厚な甘味持ちながらも調和の取れた味わいのお酒を実現
商品仕様
製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) 菩提もと にごり酒 雄町 生酒 1800ml |
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メーカー: | 辻本店 |
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