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※ ご確認ください※
こちらの商品は、12月から3月以外はクール便が必須です。
ご注文時にクール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
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「りんごのような」鮮やかな風味、口の中で転がすとその複雑さがさらに広がります。風の森らしいガス感がたっぷりと感じられ、ブレンドされた古酒による深みと落ち着きが調和する
風の森のお燗向けのお酒は、他の蔵元とは一線を画す、非常に緻密で凝った造りが特徴です。
封を開けた瞬間、キャップがガス圧で軽く浮かび上がり、風の森が誇る期待のイメージをこの酒も見事に体現していることがわかります。
このお酒は、ALPHAシリーズの特徴である「菩提酛仕込み」を採用。原料米には、複雑な味わいを引き出すため、精米歩合80％の低精米米を使用。さらに、前年のALPHA5や秘蔵古酒を仕込み水の一部として加えて発酵させるという独自の手法が取られています。この秘蔵古酒は年を重ねるごとに深みを増し、それを基にしたALPHA5もまた複雑さを増す。そして、そのALPHA5をベースにした今年のALPHA5はさらに奥深い味わいへ。まさに美酒の連鎖が生み出す、圧巻の仕上がりです。
冷酒で味わうと、裏ラベルにも記載された「りんごのような」鮮やかな風味が際立ち、口の中で転がすとその複雑さがさらに広がります。風の森らしいモダンなガス感がたっぷりと感じられ、ブレンドされた古酒による深みと落ち着きが調和。個人的には、風の森のラインナップの中でも最高峰の一つと言える美味しさです。
そして、このお酒の真骨頂は勿論「お燗」にあります。
お燗にすると、ガス感が穏やかになり、口当たりが驚くほど滑らかに。優しく癒されるような感覚が広がります。甘みはほどよく、絶妙なバランスを保ちつつ、ブレンドされた古酒の奥行きが心地よく感じられます。飲みやすさと深い味わいが調和した、見事なバランスに感動を覚えます。
冷酒でもお燗でも、このお酒は格別です。特に、お燗酒を初めて試す方にも自信を持っておすすめできる、素晴らしい仕上がりです。
このお酒からは、風の森の精密な酒造りの技術が存分に感じられます。果たして、「風の森」というブランドはどこまで進化を続けるのでしょうか？
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
■貴醸酒仕込み 前年度ALPHA 5と10年熟成古酒の掛け合わせ
ALPHA 5は、年月を経たお酒だけが出せる奥行きのある味わいと、風の森の生酒らしい澄んだ果実味溢れる味わいを併せ持つお酒として設計いたしました。
貴醸酒仕込みで造り、仕込水の代わりに部分的に、蔵で貯蔵し10年以上熟成させた古酒と、前年に仕込んだALPHA 5を毎年注ぎ足して醸造しています。
■菩提酛仕込み 酸とアミノ酸をプラス
ALPHA シリーズでは、菩提酛の乳酸発酵技術を継承し、酒蔵内に設置した専用の菩提配室にて、より洗練された菩提酛造りを行っています。そこから紡ぎだされる酸とアミノ酸が、酒質に複雑味と奥行きを与えます。
液体は古酒由来の黄金色。軽い熟成香と蜜のような香りが漂い、味わいはリンゴのフレッシュジュースを想わせます。
■温度計シール付き
シールが付属し、35度前後で色が変化します。酒器に貼ってお使いください。冷酒からぬる燗、熱燗まで、温度帯による味わいの変化をお楽しみくださいませ。
風の森ALPHA 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。寺院醸造の伝統
技法菩提酛と現代技術の融合による風の森の深化型。
ALPHA5 年月を経たお酒だけが出せる味わいと生酒らしい味わいの両立を目指し設計。仕込水の一部
に10年以上古酒と前年に仕込んだALPHA5を使用。軽い熟成香と蜜の香りで、リンゴジュースの様。
ALPHA5は異なる温度によって様々な表情を見せてくれるのが魅力です。黒色の丸いシールは35℃前後で色が変わります。酒器に貼って温度の目安としてお使いください。冷酒からぬる燗、熱爛まで、温度による味わいの変化をお楽しみくださいませ。
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奈良酒 無濾過無加水生酒
原料米：奈良県秋津穂
精米歩合：80％
アルコール分：14度
製造者：奈良県御所市 油長酒造
【風の森 テイスティングマップ】
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「りんごのような」鮮やかな風味、口の中で転がすとその複雑さがさらに広がります。風の森らしいガス感がたっぷりと感じられ、ブレンドされた古酒による深みと落ち着きが調和する
商品仕様
| 製品名: | 風の森（かぜのもり） ALPHA5 燗SAKEの探求 2024 生酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 油長酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
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ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本～8本)
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ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
