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【クール便必須】風の森(かぜのもり) ALPHA5 燗SAKEの探求 2024 生酒 720ml

価格: ¥1,630 (税込 ¥1,793)
メーカー: 油長酒造
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  こちらの商品は、12月から3月以外はクール便が必須です。
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風の森(かぜのもり)  ALPHA5 燗SAKEの探求 2024 生酒(テキスト付)

11月分入荷です。個人的には風の森のベストの一つ、燗酒だけなく冷酒もgood。古酒ブレンドで深さや複雑な旨さを感じさせつつ、同時にガス感たっぷりで、風の森の躍動感も楽しめる!

ベースのお酒は他のALPHAシリーズ同様で、菩提酛を使用しています。さらに、複雑さを追求するために、低精米の精米歩合80%にしました。

そして、前年のALPHA5や秘蔵10年古酒を一部仕込み水の代わりに投入し、発酵させます。

まずは冷酒でテイスティングしました・・

風の森らしいモダンなガス感がたっぷりありますし、古酒もブレンドされているので深さや落ち着きも感じられ、同時に風の森らしいフレッシュ感や躍動感も共存しています。とても美味しいです。個人的には風の森の中でもベストの一つではないかと思います。

そして、このお酒の本当の魅力である「お燗酒」にしてみました。

燗酒にすると、ガス感が抜けて口当たりが非常に滑らかになり、とても優しい癒しの感覚が広がります。

甘みは適度でバランスも良く、ブレンドされた古酒の奥行きも感じられ、飲みやすさと深みのある素晴らしいバランスに感銘を受けました。

この酒は冷酒でもお燗でも素晴らしいですし、お燗酒は飲んだことがない方でも楽しめる素晴らしいものでした。

この酒からは精密な酒造りの技術が感じられます。しかし「風の森」のブランドはどこまで進化するのでしょうか?


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【蔵元のコメント・裏ラベルより】

風の森ALPHA 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。寺院醸造の伝統 技法菩提酛と現代技術の融合による風の森の深化型。

ALPHA5は、燗酒で楽しむ風の森。菩提酛由来の酸とアミノ酸が、味に複雑味と立体感を与えます。さらに仕込水の一部には10年古酒と前年に仕込んだALPHA5を使用。温度による味わいの変化をお楽しみください。

ALPHA5は異なる温度によって様々な表情を見せてくれるのが魅力です。まずは、30~45℃前後でお楽しみください。黒色の丸いシールは35℃前後で色が変わります。 グラスや器の外側に貼って温度の目安としてお使いください。



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奈良酒 無濾過無加水生酒
原料米:奈良県秋津穂
精米歩合:80%
アルコール分:14度
製造者:奈良県御所市 油長酒造

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!11月分入荷です。個人的には風の森のベストの一つ、燗酒だけなく冷酒もgood。古酒ブレンドで深さや複雑な旨さを感じさせつつ、同時にガス感たっぷりで、風の森の躍動感も楽しめる!

商品仕様

製品名: 風の森(かぜのもり) ALPHA5 燗SAKEの探求 2024 生酒 720ml
メーカー: 油長酒造

※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。

【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。

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ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。

【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本~8本)
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