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【蔵元の資料より】
原料米は南相馬市小高区の根本洸一さんが育てた有機栽培の「雄町」。
根本さんは震災で自宅と田んぼがある南相馬市の小高区が強制避難区域に指定され一時的に農業が出来なくなりましたが、「継続しないと再開は難しい」との思いから避難所から1時間かけて田んぼへ通って農作業を続け最初の3年は全て破棄せざるを得ませんでした。そのような苦難を乗り越え、再起をかけて栽培に臨んだのがこの「堆町」です。
仕込み水は自社山の湧水(軟水)を使用。
おだやかの名にふさわしい、やわらかく優しい味わいです。
生酛仕込みとは、現代の日本酒造りの主流である「速醸酛(そくじょうもと)」とは異なり、自然の微生物の力を最大限に活用してします。
酛（もと）をつくるときには「酛すり唄」を歌い、みんなの息を合わせ、心も合わせて、蒸米と税をなめらかに摺り潰し、硝酸還元菌や乳酸菌が自然にやってくる環境づくりを致します。
天然菌のバランスは、毎年同じようにはなりません。
そのため、年によって、酸が強くなったり、甘め・辛めになったり、それこそが自然のゆらぎで、自然に寄り添った証拠ですし、それらを含めて、その年の味として楽しんで頂きたいと思います。
中汲みしたしぼりたてのため、弾けるようなフレッシュな若さと同時に固さもありますので、エイジングさせる事でまろやかに、そしてなめらかに季節と共に変わりゆく味わいも楽しむことが出来ます。
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アルコール分：15度
精米歩合：60％
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）
製造者：福島県郡山市田村 仁井田本家
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！仕込み水は自社山の湧水(軟水)を使用。 おだやかの名にふさわしい、やわらかく優しい味わいです。
商品仕様
| 製品名: | にいだしぜんしゅ おだやか 生もと 雄町生 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 仁井田本家 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
