現代日本酒の到達点の一つ。美しく広がる甘み、滑らかでシームレスに体に染み渡る。特A地区の「とろり」とした粘土感が絡み合い、余韻も長く続き存分に楽しむことができます。
「荷札酒 特A地区 吉川山田錦」の過去作は、蔵元の田中悠一さんが「これまでの最高傑作」と自負する出来栄えでした。実際に私もその評価に同意する素晴らしい味わいでした。
今年の作品をテイスティングし、その味わいをじっくりと堪能してみました。
いつものように、美しく広がる甘みが特徴的で、滑らかでシームレスに体に染み渡ります。兵庫県特A地区の「とろり」とした土壌の粘土感が絡み合い、お酒に深い厚みを与えています。余韻も長く続き、味わいを存分に楽しむことができました。
そして、今回の荷札酒の最大の魅力は、味わいの最後に現れる際立ったポイントです。それは、余韻にレモンのような爽やかな柑橘感がはっきりと感じられること。この柑橘感により、後半に明るく高揚感のある味わいが広がり、飲み手を魅了します。
今年のこのお酒は、現代日本酒の到達点の一つと言えるほどの出来栄えだと感じました。
原料米:兵庫県産特A地区吉川産山田錦100%使用
精米歩合:50%
アルコール度数:13度(原酒)
製造者:新潟県加茂市仲町 加茂錦酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
| 製品名: | 加茂錦(かもにしき)荷札酒 純米大吟醸 特A地区産 吉川山田錦 720ml |
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| メーカー: | 加茂錦酒造 |
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