孝の司の未来を示す１本。自社栽培の夢山水米を使用。爽やかなオレンジのような風味と、野性味のあるしっかりした旨味が凝縮され、豊かなガス感と爽やかさが感じられます。
このお酒は孝の司の象徴するお酒として誕生しました。
愛知県岡崎市保久町神水（旧幸田町）にある「孝の司」の周辺は、小高い丘が連なり、美しい水田が広がる見事な風景が広がっています。
丘ごとに広がる田んぼは周囲と重なり合い、壮大で美しい景観を作り出しています。
しかし、全国的な問題として農家の高齢化が進み、後継者不足から、柴田酒造場には農地の引き継ぎ依頼が増えているそうです。
そこで自社栽培を始めた理由は、「お米を栽培したい」というよりも、この美しい風景を守りたい、昔から続く田畑を大切に残したいという思いからだそうです。
蔵元がお米を育てる際は、一反あたりの収量よりもお酒の品質向上を重視し、化学肥料や農薬の使用をできるだけ控える方針を取っています。
栽培品種は「夢山水」。この酒米は山田錦を片親に持ち、愛知で育種された品種で、山梨県でも栽培され、人気の高まっているお米です。
こうしてできたお米はタンパク質が少なく小粒で、その味わいを最大限に引き出し、ミネラル感も残すため、低精白で最新の原型精米器を使って丁寧に精米しました。
出来上がったお酒は、この蔵元の未来を示す１本ような仕上がりです。爽やかなオレンジのような風味と、野性味のあるしっかりした旨味が凝縮され、豊かなガス感と爽やかさが感じられます。
その味わいには、お酒造りに使われる米作りへのこだわりがしっかりと表れているように思います！
原料米：自社米夢山水80％、愛知県酸夢山水20％
精米歩合：自社米夢山水80％、愛知県産夢山水60％
アルコール分：14度
製造者：愛知県岡崎市 柴田酒造場
商品説明
10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！孝の司の未来を示す１本。自社栽培の夢山水米を使用。爽やかなオレンジのような風味と、野性味のあるしっかりした旨味が凝縮され、豊かなガス感と爽やかさが感じられます。
商品仕様
| 製品名: | 孝の司（こうのつかさ） 百九十五年目の決意 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 柴田酒造場 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
