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神杉(かみすぎ) 人生劇場 山廃生詰 ひやおろし 720ml

価格: ¥1,267 (税込 ¥1,394)
メーカー: 神杉酒造
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神杉(かみすぎ) 人生劇場 山廃生詰 ひやおろし(テキスト付)

愛知県の酒米”若水”の米味が素晴らしい、安城の若手農家の実力がこの酒に!「神杉・人生劇場ひやおろし」 自然乳酸でボディ感しっかり、そこに立ち向かうように酸が瑞々しく!

愛知県が誇る個性派日本酒が登場しました!基本的には地元でしか入手ができないお酒ですが、全国の皆さんに味わっていただいて、こんなお酒も愛知に存在することに驚きを感じてほしいです。

「若水」と聞くと、全国の方、特に首都圏の方々には栃木や群馬のお米を思い浮かべるかもしれませんが、実際には愛知県で開発され、現在も生産が続けられています。

「若水」の主要産地は安城市で、その農業市は愛知県のデンマークとも称される場所です。ここには多くの熱心な若手農家がおり、神杉酒造は彼らと緊密な絆を築き、そのお米で美味しい日本酒を醸造しています。

杜氏の野々垣さんは、多趣味で個性的な杜氏であり、自ら精米も行っています。

神杉酒造では、長年にわたり素晴らしい技術で山廃を製造してきました。今回11月には「ひやおろし」が出荷されましたが、そのこだわりの賜物とも言える素晴らしい酒質に感銘を受けました。

試飲はワイン用のティスティンググラスを使用しました。これによって、味わいが最大限に引き出されます。

酸味のあるお酒にはこのグラスが非常に適していますねー

一口飲んだ瞬間、米の旨さと山廃の深み、そして熟成による複雑さがこのお酒の味わいを作り出しています。

さらに、酸味も爽やか
で、一度火入れを行っていることがわかります。

神杉酒造
神杉酒造
神杉酒造

原料米:安城産若水100%
精米歩合:70%
日本酒度:+6.0
酸度:2.6
アミノ酸度:1.7
アルコール度数:18度以上~19度未満
製造者:愛知県安城市 神杉酒造


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<1800ml>はこちら

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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!愛知県の酒米”若水”の米味が素晴らしい、安城の若手農家の実力がこの酒に!「神杉・人生劇場ひやおろし」 自然乳酸でボディ感しっかり、そこに立ち向かうように酸が瑞々しく!

商品仕様

製品名: 神杉(かみすぎ) 人生劇場 山廃生詰 ひやおろし 720ml
メーカー: 神杉酒造

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