自社栽培の自然栽培米「亀の尾」を精米歩合80％で、生もと木桶仕込み・酵母無添加で醸した、にいだしぜんしゅの真骨頂と呼べる一本。天然の酸と米の旨みが調和し、滑らかで飲みやすい味わいです。
このお酒は、まさに「にいだしぜんしゅ」の究極の表現と言える逸品です！にいだのファンの方なら、絶対に味わうべき一本ですよ！
原料米には自社栽培の東北の復活米「亀の尾」を使用。このお酒の特長は、化学農薬や肥料を一切使用しない自然栽培米「亀の尾」を用いていること。米本来のピュアな味わいが際立ち、深みのある風味を楽しめます。
さらに、伝統的な生酛仕込製法を復活させて醸造。天然の酸が生み出す力強く奥深い味わいが感じられ、飲み手に強い印象を残します。また、昭和30年代まで使われていた木桶での仕込みを復活させたことも見逃せません。木桶で醸されたお酒は、まるで高級白ワインのような上品な味わいと奥行きを持ち、独特の風味が広がります。
精米歩合80％という点も特筆すべきポイント。エコな醸造を意識しつつ、丁寧に磨かれたお米の本来の旨味を最大限に引き出しています。さらに、酵母無添加で造られたこのお酒は、蔵元独自の優しく穏やかな味わいを生み出し、口の中でふわりと広がる心地よさが魅力です。
今年の仕上がりは、驚くほどバランスが良く、非常に飲みやすい印象。各要素が絶妙に調和し、滑らかで奥深い味わいを織りなしています。とにかく滑らかで飲みやすく、純粋に「美味しい！」と思えるお酒です。
生もとの天然の酸と、精米歩合80％の米の旨み、木桶の奥行きが軸。派手な果実より、旨みと塩気のある料理と合わせると滑らかに伸びますよ。
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
鯛・平目・イカの刺身
鯛、平目、イカの刺身や昆布締めなど
天然の酸と米の旨みが、白身魚介の繊細な甘みを引き立てながら滑らかに寄り添います。
きのこの焼き物・土瓶蒸し
しいたけ、まいたけ、しめじの焼き物、土瓶蒸しなど
木桶仕込みならではの奥行きが、きのこの旨みと塩気に自然と溶け込みます。
アルコール分：15度 原料米：自然栽培米 製造者：福島県郡山市田村町 仁井田本家
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！じっくりと熟成させ、米の旨味と奥深い酸のバランスが秀逸な「お燗向き」の仕上がりです。
商品仕様
| 製品名: | にいだしぜんしゅ 生もと O.K 木桶仕込み 酵母無添加 亀の尾 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 11712 |
| メーカー: | 仁井田本家 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
