繊細な出来栄え！瑞々しさが何段階も駆け上がっていく辛口酒
「みむろ杉　特別純米辛口」印象のある味わいはライトながら余韻長く

昨今のみむろ杉の勢いは凄い！SAKE CONPETITIONで、仙台日本酒サミット、関西酒質向上委員会各有名コンペティションで上位入賞を続け、名実ともに銘酒の道を駆け上がっています！

今回のご紹介は「みむろ杉」の定番の一つ奈良県産の露葉風、シャープな特性を生かした”特別純米辛口”

その味わいは、美しい味わいと綺麗な酸が絡み、そこから生まれた瑞々しい味わいが何段階にも美味しさを訴えかけてくる。

その印象のある味わいはライトながら余韻長く、そして確実に切れ上がっていく。

全てを少量ずつ洗い、麹は泊りこんで造るという妥協なき酒造りがこの酒の味わいに集約されている感じがします。

原料米　奈良県産露葉風100％　精米歩合　60％　アルコール度数　16度

奈良県桜井市　今西酒造

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