人気上昇中「DOBUROKU」。01生酛ロットが飲み頃です。
良く溶けた甘味と、有機農法米の旨い米味がそのまま詰まった「にごり」、その甘味の二重奏がピュアに膨らみます
※弱火入れの微発泡にごり酒です 要冷蔵でお願いします。
稲とアガベのDOBUROKU 01は、クラシックな技法である「生酛」で造られた特別なロットです。
生酛は、他の製法が「引き算」に対して行われる中、手間ひまかかる「足し算」の造り方であり、蔵元の渾身の技術が凝縮された作品と言えます。
このお酒は、化学物質を使用せず有機農法で栽培された地元の米を使用しています。余分な栄養は与えず、力強さも感じられる米の旨味と濁りの甘さが絶妙に溶け合い、深く力強い甘みが楽しめます。
その甘味は生命力に満ちたガス感と、生酛の強い酸によって保護され、生命力があり長期に渡ってフレッシュな味わいが維持されます。
今現在が最良の飲み頃であり、良く溶けて、旨い米味がそのまま詰まった「にごり」による深い甘味がピュアに膨らみ、素晴らしい状態をお楽しみいただけます。
この本物の味わいは、広く支持され、当店の店頭でも知らないうちに売り切れてしまうほど人気の酒となっています。
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★ 2021年醸造開始の 稲とアガべ
醸造する岡住さんが無農薬で米栽培まで行う秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。
醸造所だけでなく、併設するレストランも完成し腕のある料理人によるマリアージュを楽しめます、また宿泊施設もでき、そして将来的には他の醸造所も誘致したいということで、一つの醸造ワールド、醸造国が誕生するようです。
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品目:その他の醸造酒
原材料名:秋田県産米100% 精米歩合:90%
アルコール分:14度
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保! 人気上昇中「DOBUROKU」。01生酛ロットが飲み頃です。良く溶けた甘味と、有機農法米の旨い米味がそのまま詰まった「にごり」、その甘味の二重奏がピュアに膨らみます
商品仕様
製品名: | 稲とアガべ DOBUROKU 生もと01 微発泡火入 500ml |
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※当店からのお願い
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