新酒直汲!「若水」で減農薬栽培され、あえてあまり磨かれていない精米率65%と9号酵母の組み合わせが非常に素晴らしいです!シンプルな構成が素材の魅力を更に引き出しています!
お米の味わいを引き出す才能に長けた愛知県常滑の銘酒「白老」の新酒直汲みが瑞々しく・ガス感もたっぷりで入荷いたしました。
このお酒は地元の常滑産の「若水」で減農薬栽培され、あえてあまり磨かれていない精米率65%と9号酵母の組み合わせが非常に素晴らしいです!シンプルな構成が素材の魅力を更に引き出しています!
9号の温かい香りや上質なお米の旨味がグーンと広がるのが印象的で、直汲みならではの膨らみも感じられます。
まさに田んぼの風景が目に浮かぶような、食事を引きつける何かがあります。
この酒を飲んで、日本酒のカテゴリーに「ナチュラル」という新たなジャンルがあっても良いと感じました。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
白老は、和釜・木瓶・麹壺といった古式伝承の酒造りの良さを次世代へと継承する蔵です。食と楽しめるお酒を造っています。合わせて、知多のの自然や食風土にも想いを馳せて飲んで頂ければ嬉しいです。
知多半島の常滑で、減農薬栽培にて丹精込めて栽培された愛知の酒米「若水」から造ったお酒。ボディのある米の旨味を楽しめるタイプです。
搾れたばかりのお酒を直接瓶に汲み取った限定の生原酒です。自然のガスが入っている為、開栓時にはご注意ください。
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原料米:知多半島常滑産若水100%
精米歩合:65%
日本酒度:+5
酸度:2.0
アミノ酸度:1.6
アルコール分:16度以上17度未満
製造者:愛知県常滑市 澤田酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!新酒直汲!「若水」で減農薬栽培され、あえてあまり磨かれていない精米率65%と9号酵母の組み合わせが非常に素晴らしいです!シンプルな構成が素材の魅力を更に引き出しています!
商品仕様
製品名: | 白老(はくろう) 純米酒 若水 六割五分磨き 槽場直汲生原酒 720ml |
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メーカー: | 澤田酒造 |
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