若手蔵元のデビュー作としては非常に高評価!一本芯の通った軽やかなボディに、美しい甘味が際立ち、それを引き立てるような鮮やかな酸が調和しています♪
「島根県大田市温泉津町」周辺には、金を産出する「石見金山」があり、戦国時代には大内氏、尼子氏、毛利氏といった戦国大名が時の権力関係によって領主が入れ替わる戦乱の地でした。
また、昭和初期までは日本海航路の拠点として栄え、温泉地としても賑わいを見せていました。
現在は鉄道や飛行機が移動の主要手段となり、かつての繁栄の記憶が薄れつつあるものの、風情ある町並みが残っています。特に公衆浴場のある温泉は、旅行雑誌でたびたび取り上げられるほどの魅力を持っています。
この地にある「開春(かいしゅん)」では、次期蔵元による新世代の酒が生まれています。一本芯の通った軽やかなボディに、美しい甘味が際立ち、それを引き立てるような鮮やかな酸が調和しています♪
ほのかに柑橘を思わせる爽やかさと、しっかりとした甘味が夏らしい軽快さを演出します。若手蔵元のデビュー作としては非常に高評価で、私自身とても気に入りました!
アルコール度数:15%
日本酒度:+5
酸度:2.1
アミノ酸度:1.2
原料米:島根県産「つや姫」100%
精米歩合:60%
酵母:島根K-1
もろみ日数:29日
製造者:島根県太田市温泉津 若林酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!若手蔵元のデビュー作としては非常に高評価!一本芯の通った軽やかなボディに、美しい甘味が際立ち、それを引き立てるような鮮やかな酸が調和しています♪
商品仕様
| 製品名: | 開春(かいしゅん) 夏の宵 うすにごり 生酒 720ml |
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| メーカー: | 若林酒造 |
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