スタッフ人気ナンバーワンの「ひやおろし」。夏を越え半年熟成後、火入れせず生詰め。熟れたやわらかさに生のような滑らかさがあり、チョコからバナナへ移り、やさしく切れます。
当店スタッフ人気ナンバーワンの「ひやおろし」。
夏を越えて約半年間熟成させ、バランスが整ったところで、火入れせずにそのまま瓶詰めします(生詰め)。タンクからの火入れは行わないので、生のような滑らかさと飲みやすさが残っています。熟れているのに、生のようなやわらかさがとても素敵です。
その味わいは・・ダークチョコレートのような気配からバナナの印象へ移り、そのままやさしく切れていきます。
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
焼き茄子の生姜醤油、または南瓜の煮物
焼き茄子の生姜醤油、または南瓜の煮物を添えて
茄子の香ばしさとチョコのような深みが重なり、南瓜の甘みがバナナの印象につながります。味付けは濃くしすぎず、酒のやわらかな切れを残すのがコツです。
鶏の照り焼き、または鴨の朴葉焼き
鶏の照り焼き、または鴨の朴葉焼きを添えて
皮目の香ばしさが熟成香と合い、甘辛いタレは控えめで十分です。脂が中程度だと、生詰めらしい滑らかさが口のなかでほどけます。
精米歩合:55%
酵母:うつくしま夢酵母
アルコール分:16度
製造者:福島県喜多方市 夢心酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!スタッフ人気ナンバーワンの「ひやおろし」。夏を越え半年熟成後、火入れせず生詰め。熟れたやわらかさに生のような滑らかさがあり、チョコからバナナへ移り、やさしく切れます。
商品仕様
| 製品名: | 奈良萬(ならまん) 純米 ひやおろし 生詰 720ml |
|---|---|
| 型番: | 7822 |
| メーカー: | 夢心酒造 |
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