「萩乃露・里山」清洌な水を使った棚田米、優しく・上品　溢れる甘みになります。
まるで日本の原風景をそのままお酒にしたようです。

この蔵元のある滋賀県高島市は琵琶湖沿いの北国街道沿いの街、その町すぐ近くに険しい山が近づきます。

ぐんぐん山を登っていくと、日本棚田百選にも選ばれた美しい日本の故郷のような風景が広がります。

しかしそこは、日本各地と同じように過疎化、老齢化が進み、その田を守るためにも蔵元が15年前から行っている保全のためがこの「里山（さとやま）」

農機具も使いにくい急斜面、手作業も多く、手間のかかる酒造好的米はあまりにも農家さんに負担がかかるということで「コシヒカリ」を栽培することに、

ですがその流れる水は源流で、山から湧き出たばかりの純度溢れる水を使い醸した棚田栽培、そして農薬や肥料もそれほど使わない栽培で

それを最高な環境で育て酒造用としたお酒。

凄いな～こんな優しく・上品　溢れる甘みになるんですね。ミディアムで最後まで綺麗な甘み感が途切れず「す～っ」と入っていきます。

そして、見てくださいこのパッケージ！お酒の持つ空気感をしっかり表しています。清涼な田の風景を見事に表現してると言えますね。

蔵のコメント
滋賀県で唯一「日本の棚田百選に選ばれた近江高島「畑（はた）の棚田」産こしひかり100％の純米吟醸酒。
萩乃露は近江高島で250年以上酒造業を営んでおり、「里山」を通じて棚田の保全をに取り組んでいます。」

畑の棚田はこんなところ
「359枚の棚田が広がり、標高差は100ｍに及ぶ。棚1枚当たり3～4haと小さく、石積みが綺麗に積み上げられています。
現在多く見られる整備され均一化された棚田とは異なる昔ながら本物の棚田です。


アルコール度数 17.0度　精米歩合 60％
原料米　日本の棚田百選 近江高島　畑（はた）の棚田産こしひかり

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