山三の代表作・ひとごごち米うすにごり。カルピスソーダ風の爽やかさと、長野八重原のお米の豊かな旨味が融合。原料米の品質が酒の美味しさを決めることを実感する一本♪
【お一人様一本でお願いします】

今回の山三は、まさにTHE山三!と言える一本です。
長野県の「ひとごごち米」を使用した「うすにごり」で、やはりこのお酒が一番人気ですね♪原料米には、全国的に高く評価されている東御市の八重原台地で栽培された、
農家「太陽と大地」産のものを使用しています。
それで今回は「火入れ」バージョン。冬~春に出荷された生酒と全く変わらない味わいを再現できているのは本当に凄い!
人気蔵元である理由が納得の仕上がりです。
味わいはカルピスソーダのような飲みやすさがありつつ、
下から地元優良農家のお米の旨味がたっぷり感じられます♪
やっぱり八重原の「ひとごごち」の素材の力が素晴らしい。
うすにごりの甘味に引けを取らない「原料米としてのお米の存在感」があり、
甘さだけでなくしっかりとした旨味も兼ね備えています。
原料米の品質が酒の品質に直結することを、改めて実感させる申し分のない仕上がりですね♪
おすすめペアリング
(AIと相談しました。)
最強ペアリング おすすめ
●信州味噌を使った煮物(豚汁、味噌煮込みうどん、野菜の煮物)
お酒の甘みと味噌のコクが調和して最高。
●信州そば(温かいおろしそば・釜揚げそば)
そばの風味と甘みのバランスが素晴らしい。
●揚げ出し豆腐・厚揚げの煮物
豆腐の優しい味わいとクリーミーなうすにごりがよく合う。
とても相性の良いもの
●鶏の照り焼き・つくね
●すき焼き(少し甘めの割り下で)
●チーズ(特にクリームチーズ、プロセスチーズ)
●きのこ料理全般(松茸・しめじのバター炒めなど)
●生ハムやスモークサーモン
精米歩合:55%
アルコール分:15度
杜氏:栗原由貴
製造者:長野県上田市 山三酒造
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<1800ml>はこちら
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【テイスティングチャート】
香り
甘辛度
ボディ感
酸味
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!山三の代表作・ひとごごち米うすにごり。カルピスソーダ風の爽やかさと、長野八重原のお米の豊かな旨味が融合。原料米の品質が酒の美味しさを決めることを実感する一本♪
商品仕様
| 製品名: | 山三(やまさん) 純米吟醸 ひとごごち 五割五分 うすにごり 火入 720ml |
|---|---|
| 型番: | 6454 |
| メーカー: | 山三酒造 |
※当店からのお願い
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生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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