試飲会で大人気。壺で自然に仕込んだワイン　
その複雑なニュアンスがたまならい！もちろんナチュラルな果実味たっぷりです。Mendall / メンダール

アンフォラ醸造のオレンジワインらしいしっかり皮のニュアンスが溶け込む、濃醇で自然なワイン

アンフォラ醸造のオレンジワインらしい
しっかり皮のニュアンスが溶け込む、濃醇で自然なワイン。
そのニュアンスは例えば、リンゴのタルト、蜂蜜、　酸が活き活きして軽いガス感で軽快さも併せ持つ、素晴らしいワイン。

醸造元：メンダール、ラウレアノ セレス　産地：スペイン/タラゴナ
品種：マカベ　2300リットルのアンフォラ醸造
有機栽培 酸化防止剤無添加




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壺仕込みといいますと芋焼酎？？と思いますがワインです。

もともと多分日本酒もそう思いますが陶器製の壺でお酒造りは始まりました。

葡萄を壺（アンフォラ）に入れていたらその重みで自然に葡萄がつぶれ野生酵母で乳酸発酵が始まります。

それでその発酵ガスが葡萄の酸化を防ぐ作用もあるそうです。


そんな原始的な製法のワインですが、葡萄はしっかりビオ・ロジク栽培のナチュラルでポテンシャルあるもの。

スペインですので甘味がしっかりある素材！

それにアンフォラ（壺）のニュアンスが溶け込んで果実味豊かでが癖になるニュアンスが付きます。


それは通常人を選ぶといいますが、ワインの試飲会で出しましたら自然なワイン好きな人は皆、美味しいね～って飲んでいただけました！

今まで一般の方が受け付けなかった味が急に風向きが変わってくる、そんな瞬間は時々ありますが、今回この壺ワインでも感じました！

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