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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
秋田で生まれた6号酵母。
先日のDOBOROKUでかなり久しぶりに使ってみたのですが、
僕のレシピと非常に相性が良く、発酵コントロールがとてもしやすく、
美味しいお酒ができました。
その手応えを花風にも生かしたく、今回の仕込みに至りました。
通常の花風と全く同じホップ構成ですが、
印象は違います。
味わいは柔らかく軽やかに仕上がったと思います。
ジメジメする6月にぴったりの、とても美味しい良酒です。
花風とは、能の用語で観客を惹きつけるに足る芸風を指す。
稲とアガべの経営理念は「男鹿の風土を醸す」
これには、2つの意味が込められています。1つは、男鹿の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りです。これを実現するには、地域の方々との交流を通じ、男鹿という土地を理解することが欠かせません。もう1つは、男鹿という地域そのものを、多くの人々がワクワクするような場所にすること。そのために、お酒造りにとどまらず、お酒と一緒に楽しめる飲食店や魅力的な宿泊施設などの、まちづくりに挑戦していきます。酒造りとまちづくりによって、人々の交流が促され、この地が少しづつ豊かになっていく。それこそが、「男鹿の風土を醸す」ことだと信じて。
世界中の人々が男鹿を酒の聖地として認め、訪れる未来をつくる―そうした強い想いを胸に、ごのお酒を造りました。是非、男鹿で一緒に乾杯しましょう。
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品目:その他の醸造酒
アルコール分:14度
精米歩合:90%
原料米名:秋田県産米100%使用
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!味わいは柔らかく軽やかに仕上がったと思います。 ジメジメする6月にぴったりの、とても美味しい良酒です。
商品仕様
| 製品名: | 稲とアガベ 交酒 花風(はなかぜ)6号酵母 720ml |
|---|---|
| 型番: | 22919 |
| メーカー: | 稲とアガベ |
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