クリーンで完成度の高い!余韻には塩気や海の複雑な苦味があり、「これで合わせるのか」と納得。その味わいは、お米、麹、仕込み水、酵母の絶妙なバランスから生まれる。
「OYSTER LOVERS ROCK 岩ガキ専用」というペアリングに特化したユニークなコンセプトと、ポップなラベルのイラストに惹かれて購入しました。
海産物に合うお酒といえば、酸味の強い白ワインのような酒質を想像していましたが、実際は華やかな香りは控えめで、程よい酸味と軽やかな味わいが特徴の「純米酒!」という印象でした。
少し驚いたのですが、余韻には塩気や海の複雑な苦味が感じられ、「なるほど、これで岩ガキと合わせるのか」と納得しました。この味わいは、お米、麹、仕込み水、酵母の絶妙なバランスから生まれているようです。
とにかく、クリーンに仕上がり完成度の高い素晴らしいお酒です!
最後に、忘れずにお伝えしたいのが、このお酒は「もちろん、岩ガキ以外のシーフードにも合う!」ということです(裏ラベルより)。
精米歩合:60%
アルコール分:15度
製造者:秋田県大仙市 秋田清酒
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!クリーンで完成度の高い!余韻には塩気や海の複雑な苦味があり、「これで合わせるのか」と納得。その味わいは、お米、麹、仕込み水、酵母の絶妙なバランスから生まれる
商品仕様
製品名: | 刈穂(かりほ) OYSTER LOVERS ROCK 岩ガキ専用 720ml |
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メーカー: | 秋田清酒株式会社 |
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