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【蔵元の資料より】
一岡山雄町の最高峰をさらに高みへー
御前酒が長きにわたりすべての酒造りに求めてきた「地の原料・人・風土で醸す」という根源的価値をかつてないレペルに引き上げることを目指し、その想いを形としてあらわしたのが「御前酒 特等雄町 2.2」です。令和元年産米で醸したファーストヴィンテージが誕生して以来、最高峰への挑戦は6年の歳月が過ぎようとしています。今年は最高品質の雄町をさらに高みへと導く「白」、特等の価値を少しだけ身近にする「藍」の2種での発売となります。
「御前酒 特等雄町2.2白」は最も美しく、純真無垢な中取り部分を長期低温熟成させました。これまでの「御前酒 特等雄町2.2」を凌駕するかのような幸福感に包まれる、極上のひとしずくです。
新たに発売する「御前酒 特等雄町2.2藍」は、青々と茂る若草のような瑞々しさをも感じる令和6酒造年度の新酒です。全量菩提配化に伴う吟醸造りの陣頭に位置し、現在の技術的到達点と未来に向けた可能性を感じていただけるはずです。
いずれも旧赤磐郡瀬戸町の雄町生産者組織である「瀬戸町雄町部会」岡本岩男さんの圃場で栽培され、厳しい評価基準をクリアした特等雄町(2.2mm 選別)を使用しました。岡山の誇りをかけた雄町への想いを込めて、皆さまにお届けいたします。
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酒質:純米大吟醸
使用米:岡山県瀬戸町塩納地区産 特等雄町100%(契約栽培田·特別栽培米)
酒米生産者:岡本岩男(瀬戸町雄町部会)
酒米選別篩目幅:2.2mm
精米歩合:40%
アルコール度数:16度
使用酵母:きょうかい1401号
製造者:岡山県真庭市 辻本店

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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!御前酒が長きにわたりすべての酒造りに求めてきた「地の原料・人・風土で醸す」という根源的価値をかつてないレペルに引き上げることを目指し、その想いを形としてあらわしたのが「御前酒 特等雄町 2.2」です。
商品仕様
製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) 特等雄町2.2 白 菩提もと純米大吟醸 中取り瓶囲い/低温長期熟成 箱入 720ml |
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メーカー: | 辻本店 |
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