「クラフトビール+本格日本酒」多くの技術が組み込まれる注目の1本、綺麗なホップの香りと爽やかなライトな米の味が長く続き、とても清らかな味わい。最後はすっきり辛口で和食にも。
福島県南相馬市小高にある「ぷくぷく醸造」にお邪魔しました。
蔵内を覗いてみると、典型的な日本酒蔵ではなく、ホーロータンクやサーマルタンクではなく、クラフトビールを醸造するための設備が整然と並べられている光景に、驚嘆せずにはいられませんでした。
今回入荷の「#plot」にも、ビールの発酵技術が多く取り入れられています。
クラフトビール用のマッシュタンク（麦を糖に変えるタンク）を使用し、通常の日本酒よりも高い発酵温度で醸造されており、最初の段階ではホップ（日本固有の植物）の抽出が行われ、その抗菌効果を生かして酒母も作られています。
それでありながら、伝統的な日本酒の発酵技術も取り入れられています。
福島県産の有機栽培米「雄町」を原料に用い、日本初の安定した日本酒製法である「水もと」を組み合わせ、手作りの「米麹」も加えつつ、酵母を無添加で発酵させています。
「クラフトビール+本格日本酒」という1本に多くの技術情報が組み込まれており、頭が混乱しそうになりますが、その味わいは最高です。
綺麗なホップの香りと爽やかなライトな米の味が長く続き、とても清らかで美しい味わいを感じさせます。余韻には、ふわりと緑茶の風味が広がり、最後はすっきりとした辛口になります。
この美酒は非常に繊細な美味しさを持っており、和食ともよく合う一本となっています。
品目：その他醸造酒
原料米名：米（福島県産）、米麴（福島県産米）、ホップ、唐草草
原料米：根本有機農園 雄町（南相馬市）
精米歩合：90％
醸造技法：酵母無添加 水酛×花もと（Wild Yeast）
アルコール分：7％
製造所：滋賀県長浜市元浜町 ハッピー太郎醸造所
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「クラフトビール+本格日本酒」多くの技術が組み込まれる注目の1本、綺麗なホップの香りと爽やかなライトな米の味が長く続き、とても清らかな味わい。最後はすっきり辛口で和食にも。
商品仕様
| 製品名: | ぷくぷく醸造 ＃plot 酵母無添加 ホップサケ 480ml |
|---|---|
| メーカー: | ハッピー太郎醸造所 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
