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奈良萬(ならまん) 純米大吟醸 Assemblage 2023 720ml

価格: ¥10,000 (税込 ¥11,000)
メーカー: 夢心酒造
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奈良萬(ならまん) 純米大吟醸 Assemblage 2023(テキスト付)

なんて贅沢!七年分の純米大吟醸ブレンド。ミディアムなボディが最初から最後まであり、真ん中には熟れたお米の美味しさと程よい熟成感がお酒を包み込み、柔らかく旨さの輝きを放つ!

奈良萬(ならまん) 純米大吟醸 Assemblage 2023箱

これも初めてのむタイプ、そして味わいでした。

今まで仕事の関係で、蔵元で3年ほどヴィンテージの異なる同じお酒のティスティングをした経験がありますが、7年分の同じお酒、しかも最高峰の「純米大吟醸」を蔵元がブレンドして商品化したものに初めて出会いました。

このお酒を造るためには、「奈良萬」では、計画的に7年分の純米大吟醸を冷蔵庫に保存しておかなければならなかった筈。なんて贅沢なことでしょう!!

その味わいは、派手な香りや繊細すぎる味わいとは無縁です。

ミディアムなボディが最初から最後まであり、真ん中には熟れたお米の美味しさと程よい熟成感がお酒を包み込み、旨さの輝きを放っています。余韻には旨い米の味が広がり、本当に心を満たされます。

旨くて柔らかい最高峰のお酒、これは素晴らしいです!


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蔵元からのコメント


時の移ろいを一瓶に閉じ込めて。

地元農家との契約栽培により育まれた五百万石と、名水百選にも選ばれる栂峰の渓流水、
そして福島県が開発したうつくしま夢酵母。

「会津・喜多方の酒蔵として、私たちにしかできない酒を」の思いで、
福島の素材にこだわって醸す奈良萬からの新たな提案は"熟成"と"アッサンブラージュ"。

瓶詰め後、低温でじっくり熟成させた七年分の純米大吟醸を調合することで、
熟成酒とは思えない軽やかさと熟成酒にしか出せない奥深さを兼ね備えた
芳醇な味わいを引き出しました。
過去と現在が絶妙に混じり合うことで生み出されるコクと余韻。
冷やしても、ほんのり温めても、常温でも、さまざまな飲み方でお楽しみいただけます。

アッサンブラージュ特有のさまざまな表情が表れては消え、ひとくちごとに新たな扉が開きます。
時の流れとアッサンブラージュが生んだ特別な奈良萬です。

夢心酒造株式会社
代表取締役社長
東海林 伸夫

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精米歩合:48%
アルコール分:16度
製造者:福島県喜多方市 夢心酒造

商品説明

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商品仕様

製品名: 奈良萬(ならまん) 純米大吟醸 Assemblage 2023 720ml
メーカー: 夢心酒造

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