無化学農薬栽培を行う「まめ農園」さんの雄町米を使用、「二夏越し」で仕上げました。ワインのような温度帯(15~18℃程度)で味わいが開きます。
岡山の無化学農薬栽培を行う「まめ農園」さんの雄町米を使用し、自然乳酸を用いた「菩提酛仕込み」で醸造した純米酒です。令和5年度に醸造した「二夏越し」で仕上げました。
熟度が高めの仕上がりで、冷酒では味わいがやや閉じこもりがちですが、10度台で酸味が引き立ち、味わいが開きます。特に赤ワインのような温度帯(15~18℃程度)が最も美味しく楽しめる温度です。
酒器には、SHUWANや平盃のような味わいを広げる形状のものがおすすめです。無農薬栽培ならではの米の旨味が存分に花開きます。
原材料名:米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産米)
原料米:岡山県雄町米100%使用
精米歩合:65%
アルコール分:15度
杜氏:辻 麻衣子(備中杜氏)
製造者:岡山県真庭市 辻本店
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!無化学農薬栽培を行う「まめ農園」さんの雄町米を使用、「二夏越し」で仕上げました。ワインのような温度帯(15~18℃程度)で味わいが開きます
商品仕様
| 製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) まめ農園雄町 BY5 二夏越し 720ml |
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| メーカー: | 辻本店 |
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