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酒屋八兵衛(さかやはちべえ) 伊勢錦 純米生原酒 720ml

価格: ¥1,636 (税込 ¥1,800)
メーカー: 元坂酒造
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酒屋八兵衛(さかやはちべえ) 伊勢錦 純米生原酒 (テキスト付)

モダンなガス感がパチパチと広がり、フレッシュ感満ち溢れる槽口詰めの新酒。その中に復活米「伊勢錦」の『ワイルド』で、深みのある魅力があり、その味わいにもノックアウトされる

「酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒」は、モダンなガス感が口の中でパチパチと広がり、フレッシュ感満ち溢れる「槽口詰め」の新酒です。

またその中には、復活を果たした伝統的な米「伊勢錦」の『ワイルド』で、深みのある魅力があり、その味わいにも、ノックアウトされます!

「伊勢錦」とは・・伊勢の地で古くから栽培されてきた在来種から、人為的な品種改良を受けず、大正時代に品種が確立されたものを指します。このお米は穂が短いことで知られていますが、それでもなお、その穂の高さが1メートルに達するという特徴があります。そのため、機械での栽培には向かず、大量生産よりも手作り感のあるお酒が仕上がります。

その特性は、戦時中に化学肥料が導入されて米の大量生産が始まった際、その高い穂や豊かな収穫量が評価を受け、他の品種に置き換えられてしまい、絶滅の危機に瀕していました。

しかし、種子の保存が行われていたわずかな数の種を増やし、平成元年からは酒屋八兵衛の製造元で再び栽培されるようになりました。


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【蔵元のコメントより】

「酒屋八兵衛は『グラス一杯の驚きよりも一暁の安らぎ』をコンセプトに、飲み飽き・飲み疲れのない 日常に寄り添うお酒を目指しています。私たちの目の前にある伊勢錦の田圃を、この美しい日本の原風景を可能な限り未来に残せるよう願いを込めて。」

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酒米:伊勢錦
精米歩合:65%
アルコール度数:16度
製造者:三重県多気郡大台町 元坂酒造


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<1800ml>はこちら
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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!モダンなガス感がパチパチと広がり、フレッシュ感満ち溢れる槽口詰めの新酒。その中に復活米「伊勢錦」の『ワイルド』で、深みのある魅力があり、その味わいにもノックアウトされる

商品仕様

製品名: 酒屋八兵衛(さかやはちべえ) 伊勢錦 純米生原酒 720ml
メーカー: 元坂酒造

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