旨い！第二段どぶろく
今回は希少米「改良信交」で、非常に良いお米の甘味が堪能できます。
こういう「どぶろく」が 飲みたかった！そういうものに仕上がっている
※弱火入れの微発泡どぶろくです。 要冷蔵でお願いします。
「稲とアガべ」から第二段の「どぶろく」が誕生、食べるものか？飲むものか？その悩みと、
造ったところから味が変化する「どぶろく」をどう作るか、火入れでも甘くなるとこのことですが、それをどう計算し甘味を設計するか？
かなり何度の高い造りになっているそうです。
第二段「改良信交」非常に良いお米の甘味が堪能できます。
こういう「どぶろく」が飲みたかった！そういうものに仕上がっていると感じました。
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★稲とアガべ 2021年 新規醸造所、醸造開始です。
醸造する岡住さんが無農薬で米栽培行う秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。
醸造所だけでなく、併設するレストランも完成し腕のある料理人によるマリアージュを楽しめます、また宿泊施設もでき、そして将来的には他の醸造所も誘致したいということで、一つの醸造ワールド、醸造国が誕生するようです。
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醸造人のコメント
「どぶろくは難しい。飲み物なのか食べ物なのか。米粒の形状まで考えなきゃいけない。少しくらい濾せるといいんだけど、それだと清酒になるので濾せない。生のどぶろくの方が美味しい。けど、きょうかい酵母だと冷蔵でも発酵が進んですぐに薄っ辛くなる。最大の関門は火入れ。火入れをすると米が溶ける。糖化して甘くなる。それを計算して火入れをするけど、思ったより甘くならなかったり、なりすぎちゃったり。いつまでも悩み続けるんだと思う。」
品目：その他醸造酒 原材料名：秋田県産 改良信交100％
アルコール度数：14度 製造者：秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！旨い！第二段どぶろく 今回は希少米「改良信交」で、非常に良いお米の甘味が堪能できます。こういう「どぶろく」が 飲みたかった！そういうものに仕上がっている。『稲とアガべ 改良信交 どぶろく活性02 R3BY』
商品仕様
| 製品名: | 稲とアガべ 改良信交 どぶろく活性02 R3BY 720ml |
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生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
