クリスマスカラーで入荷。
りんごの蜜を含んだ部分がそのままスパークリングのお酒に入ったよう「播州一献 シードルRonRon ドミセック」
日本酒 播州一献が地元の宍粟(しそう)町のリンゴを使い仕上げたシードル。
日本酒の蔵元と杜氏が醸すシードルということで協会9号酵母を使い醸造、火入れも日本酒の製法”瓶火入れ”をおこなったそう。
その出来栄えは・・正直驚きました、いきなりこの酒質に仕上げれるとは!
・・蜜を閉じ込めたようなリンゴの甘み実がそのままスパークリングのお酒に閉じ込められた感じ。食べた時に感じる繊維質さえお酒にナチュラルに閉じ込められています。
それでワイン酵母でなく日本酒酵母なので全体に穏やかな味わいで酸も突出した感じなく自然に飲めてしまいます。
醸造センスはこちらでも相変わらずでした、播州一献。
企画者からのコメント
シードルって、甘い、酸っぱい、スッキリ…味わいも香りも多種多様で、それぞれの個性があります。
その中で「ロンロン」はどうしよう?と考えて、「杜氏がつくるりんごのお酒」をテーマに造りました。
●お酒をもっと気軽に楽しんでもらいたい。
●TPOによって飲み分けて欲しい。
●シードルはシーンを選ばず単体でも。食事と合わせても。
●海から山まで、兵庫県の魅力を感じて欲しい。
●宍粟(しそう)や兵庫に興味をもって訪れて欲しい。
この地で私たちが酒造りする意味を考えて、
地元に思いを馳せ、未来への夢をのせた大切な商品です。
兵庫県産りんご100%使用 ・瓶内二次発酵 ・粗ろ過・「きょうかい901」酵母・アルコール5%
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●瓶内二次発酵・・・シャンパンが用いている製法です。よりきめ細かで、舌触りの良い泡を楽しむことができます。
●清酒酵母「きょうかい901」使用・・・「播州一献」で最多用している清酒酵母を使い、徹底した温度管理のもと「透明感ある美しいシードル」を実現させました。清酒蔵としてのアイデンティティを表現しています。
●素材の良さが引き立つ「粗ろ過」・・・粗くろ過しています。りんご由来の沈殿物がある場合がありますが、品質に問題ありません。口いっぱいに広がる旨味をご堪能ください。
●今回は通常(通常の「CIDRE RonRon(シードルロンロン)」ではラベルに柔らかな油絵が描かれています)とは異なる「アーティストTAKUMI」とのコラボレーションラベルです。
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。クリスマスカラーで入荷。りんごの蜜を含んだ部分がそのままスパークリングのお酒に入ったよう「播州一献 シードルRonRon ドミセック」
商品仕様
製品名: | 播州一献 シードル RonRon ロンロン ドゥミセック 360ml |
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メーカー: | 山陽盃酒造 |
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