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モダン仙禽 無垢 新酒 生酒 2021 720ml

価格: ¥1,455 (税込 ¥1,601)
メーカー: せんきん
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モダン仙禽 無垢 新酒 生酒 2021(テキスト付)

新酒生入荷、さらに1度下がり14度原酒に「モダン仙禽 無垢 2021」
瑞々しく原料米の甘味・旨味を演出、爽やかにワイン的な酸と日本酒の辛さの融合で見事に切れて


山田錦100%で造る破格の定番が「モダン仙禽 無垢」。その2021新酒生酒です。

今年はさらに1度下がり14度原酒でさらに飲み易さく、杯も重ねれる酒質に!

入りはとても瑞々しい!そして口の中で伸びやかに綺麗な甘味が広がり、原料米の甘味・旨味を演出。

爽やかなワイン的な酸と日本酒的な酸が融合し・・爽やかに切れていく

日本酒定番としてもお料理に合わせやすい爽やかなニュアンスで!


こんなバランスって薄井蔵元が偏執的にいろいろ細かいところまで改良を続けたんだろう、凄いですね。


原料米 ドメーヌ・さくら山田錦100% (栃木県さくら市産)
精米歩合 (麹米)50% (掛米)60% アルコール 14度原酒
仕様  無ろ過生原酒
栃木県さくら市馬場 株式会社せんきん


仙禽とは鶴を意味す。
ドメーヌ、仙禽はすべての原料に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し原料米を作付します。
仙禽にとって、その米と水は最上のマリアージュを約束します。
モダンシリーズは仙禽の英知と技術を融合しモダンナイズされました。「無垢」とは金や銀など混じりけが無い事、素朴であることを意味します。

仙禽
仙禽
仙禽

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。新酒生入荷、さらに1度下がり14度原酒に「モダン仙禽 無垢 2021」瑞々しく原料米の甘味・旨味を演出、爽やかにワイン的な酸と日本酒の辛さの融合で見事に切れて。

商品仕様

製品名: モダン仙禽 無垢 新酒 生酒 2021 720ml
メーカー: せんきん

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