「シン・タカチヨ」2024BY新酒第一弾、イチゴとレモンを中心とした果実感がしっかり広がり、このシリーズで滑らかな酸味があり、口の中でその味わいが引き立っていきます。
【お一人様一本でお願いします】
新潟魚沼で人気のある日本酒ブランド「たかちよ」の中で、二段仕込みを行い、特に「甘さ」と「酸味」を際立たせるシリーズが「シン・タカチヨ」です。
2024BYの第一弾との出荷された「A-type【破】」は、これまでの中で最もまとまりのある味わいで、完成度が非常に高いと感じられました。
まず、封を開けると、香りがほどよく広がりますが、それほど強すぎません。
口に入れるとイチゴとレモン中心とした果実感がしっかり広がり、、このシリーズで過去最も滑らかな酸味があり、口の中から引き立っていきます。
「シン・タカチヨ」らしさと飲みやすさを兼ね備えたこの一本を、ぜひおすすめします!
アルコール分:12度
精米歩合:65%(扁平精米)
製造者:新潟県南魚沼市 高千代酒造
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<1800ml>はこちら
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蔵元からのコメント
「シンには六つの意味合いを込めてシンタカチヨと名付けました。
この10年で弊社のメンバーも随分若返りました。
シンタカチヨはその20代〜30代の6人のメンバー(製造部、営業部、製品部、経理部)が企画会議を経て味わいや表現のベクトルを創り上げていった作品です。
味わいはレモン的な柑橘系で少しライチな感じもします。
立ち上がりの香りはやや穏やかながら口に含むと爽やかなフルーツ感が溢れ、軽やかにかつ十分な旨味に口内が満たされます☺️
タイトルで昼酒を掲げてますが、昼から軽いつまみでイケるカジュアルな日本酒を意味してつけました
アペリティフな立ち位置でアペロやゼロ次会に持ってこいのお酒なのでは😄」
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今後もこのシリーズは出てくるようですが以下の内容で統一されるそう
1.新潟県産魚沼産一本〆使用
2.低アルコール(10~12度原酒)
3.総仕込数600~700kg
4.高温糖化二段仕込
5.超低温発酵(もろみ日数26日~30日)
6.サクイソ系がメイン
7.全て扁平精米で原料処理
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「シン・タカチヨ」2024BY新酒第一弾、イチゴとレモンを中心とした果実感がしっかり広がり、このシリーズで滑らかな酸味があり、口の中でその味わいが引き立っていきます。
商品仕様
製品名: | シン・タカチヨ A-type【破】 無ろ過生原酒 720ml |
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メーカー: | 高千代酒造 |
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