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無風(むかで) 純米吟醸 熟成原酒 720ml

価格: ¥1,750 (税込 ¥1,925)
メーカー: 玉泉洞酒造株式会社
型番: 1639
数量: 本
在庫: 在庫切れ

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無風(むかで) 純米吟醸 熟成原酒(テキスト付)

「価格以上の味わい」がテーマ。きれいな甘味のあと、ミネラルを帯びた良いお米がふわっと広がってトロリ。本当に純米酒という感じで、純米酒って改めていいなと思わせる一本です。



社長のテイスティングコメントです

この「無風(むかで)」は、15年ほど前に「価格以上の味わい」をテーマに、酒屋さんグループが中心になって育ててきたブランドです。

今回あらためて飲んでみても、その想いはしっかりそのまま残っていました。

口に含むと、まずきれいな甘味が感じられて、ミネラルを帯びた良いお米の味わいがふわっと広がって、それからトロリ♪本当に「純米酒」という感じで、「純米酒って、改めていいな」と思ってしまいます。

製造元である岐阜県養老町の「玉泉堂酒造」は、昔から農家のみなさまとの密接な関係を大切にしており、今回の無風にもその思想がやさしく生きているように感じましたよ♪

TASTING BALANCE

テイスティングチャート

香り 穏やか ⇄ 華やか ジューシー度 ドライ ⇄ ジューシー 辛さ 甘口 ⇄ 辛口 ボディ感 ライト ⇄ フル 酸味 すっきり ⇄ しっかり

おすすめマリアージュ

1

西京焼き(ぶり・かれい)

味噌の甘みがきれいな甘味とよく揃う

焼き魚の西京焼き(ぶりやかれい)。味噌の甘みが、きれいな甘味とよく揃います。醤油の強い照り焼きよりこちらが無難です。

2

湯豆腐(かつお節・薄口醤油)

香り控えめで豆腐の味を活かす

湯豆腐にかつお節と薄口醤油。香りが強くないので、豆腐の味を消さず、トロリとした口当たりが寄り添います。




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【蔵元の資料より】

夏を送ってから出荷する秋あがりの純米吟醸酒です。春に搾った寒造りの純米吟醸酒を、一回だけの火入を経て瓶詰めし、蔵元の冷蔵庫で八ヶ月間静かに寝かせました。

「甘・旨・酸」の調和した奥深い風味、やわらかな口あたり、ほどよく熟成した味わいは、上質な食中酒としておすすめです。



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精米歩合:60%
アルコール分:16度以上17度未満
製造者:岐阜県養老町 玉泉洞酒造株式会社


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<1800ml>はこちら
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商品説明

【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「価格以上の味わい」がテーマ。きれいな甘味のあと、ミネラルを帯びた良いお米がふわっと広がってトロリ。本当に純米酒という感じで、純米酒って改めていいなと思わせる一本です。

商品仕様

製品名: 無風 純米吟醸 熟成原酒 720ml
型番: 1639
メーカー: 玉泉洞酒造株式会社

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