御前酒(ごぜんしゅ) 雄町 菩提もと×完全醗酵 720ml

価格: ¥1,650 (税込 ¥1,815)
メーカー: 辻本店
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御前酒 雄町 菩提もと×完全醗酵

雄町×菩提もと 雄町の本格の旨さが堪能出来る

御前酒を醸す辻本店は今年大きな改革をドラスティックに行いました!

まず "雄町の未来は、御前酒が醸す!" を基本方針に掲げ・・雄町に一極専心、何と今年から全量 雄町使用することに!

加えてそのモト造りはオリジナル技術の”菩提もと”を大部分に、(奈良県でも行われていますが、御前酒では天然乳酸を得る”そやし水”を生米ではなく麹米より作ります)

そして英語の愛称を加えていたのも止め、ラベルもシンプルに「御前酒」と表記。

ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。御前酒のアイデンティティである菩提もと造りによって原酒のアルコール度数が19.6度(製品は15度に加水)の完全醗酵純米酒を醸しました。冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。またすぐにお飲みいただくのではなく、長期熟成も大いに推奨します。

原料米 岡山県瀬戸産雄町米  精米歩合65%
アルコール度数15度

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保! 雄町×菩提もと 雄町の本格の旨さが堪能出来る「御前酒 雄町 菩提もと×完全醗酵」

商品仕様

製品名: 御前酒(ごぜんしゅ) 雄町 菩提もと×完全醗酵 720ml
メーカー: 辻本店

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