 |
 |
 |
 |
『稲とアガベ』８本目にして目標する酒質に到達した自信の１本
精米歩合９２％でマスカットや葡萄を思わせるお米のジュースのような仕上がり『全麹酒 稲とコウジ』
素晴らしい仕上がりで入荷、稲とアガベ８本目「改良信交 稲とコウジ」
葡萄のような吟醸香で、これが精米歩合92％！と驚くような仕上りです。
その出来の良さ・内容は蔵元からいただいたメールが一番分かりやすく表現されていますので以下に抜粋いたします。
「口に含むとマスカットや葡萄を思わせる風味で、お米のジュースのような仕上がりです。
甘味も酸味のしっかりあるタイプですが、口には甘ったるさが残らないことを目指して設計しています。
今季もろみ６本目にして、自分の中で少し納得いくものができて少しだけ安心しております。
香りがやや上槽後落ちてきているので、今後処理や保管出荷までの管理でもう少し上がると思いますが
（とはいえ槽だと限界はあるのですが）
自分の目指す酒質の一つの方向性を見せられる酒になったと思います。
シングルナンバー酵母の宿命だとは思うのですが、酢酸エチルと高級アルコールが感じられます。
良い香りのエステルも上槽直後はかなり高いのですが、おり下げしている際に徐々に飛ぶみたいで、
高級アルコール下げる努力とエステル残すアイデアを考えていきたいです。
あとはこうじっぽい風味や玄米っぽい風味が浮き出てくるんですよね。
これをよしとするか否か、個性として生かす方向でいくのか色々思案しております。
今回はそのまま味わっていただきたいので生酒での出荷です。
よほど物好きじゃない限りは今がピークだと思うので早めに飲むことをお勧めします。
精米歩合９０％かと思ってたらちゃんと測ったら９２％でした笑
アルコール14.7%、日本酒度-26 酵母701.901のブレンド、製造本数約1000本程度」
ーーーーーーーーーー
「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました（祝）！！
醸造する岡住さんが無農薬で米栽培行う秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。
醸造所だけでなく、併設するレストランも完成し腕のある料理人によるマリアージュを楽しめます、また宿泊施設もでき、そして将来的には他の醸造所も誘致したいということで、一つの醸造ワールド、醸造国が誕生するようです。
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。『稲とアガベ』８本目にして目標する酒質に到達した、自信の１本 精米歩合９２％でマスカットや葡萄を思わせるお米のジュースのような仕上がり『全麹酒 稲とコウジ』
商品仕様
| 製品名: | 稲とアガべ 全麹酒『稲とコウジ』 改良信交 02R3BY 生酒 720ml |
|---|
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※ご注文ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきます。追加注文は承りかねますため、ご了承ください。
※海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
営業日の午前9時までのご注文は在庫商品に限り翌々日までに発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名：中原 茂雄
・酒類販売管理研修受講年月日：
2019年7月11日
・次回研修の受講期限：
2022年7月10日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税抜） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
1,900円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,080円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
980円 |
| 北関東 （山梨/茨城/群馬/栃木） |
880円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
800円 |
| 信越 （長野/新潟） |
880円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
880円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
800円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
800円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
980円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
980円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,080円 |
| 沖縄 （沖縄） |
1,900円 |
◆クール便の場合
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税抜）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税抜）
◆送料特別値引き条件
商品代16,000円（税込）以上ごとに1送料半額にいたします。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
※クール便代金は半額対象外になります。
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
