”癒し感” 優しい桃のニュアンス、そしてその米味・にごり味の良さ
にごり酒 0:nigori 仙禽 オーガニック・ナチュール 味わいがものすごくスムーズなのにも驚かされて
※穴開き栓です。
仙禽蔵元が今後力を入れていくと表明しているオーガニック・ナチュールシリーズ。
今後長期熟成のもの、いろいろな樽貯蔵のもの、予定があるそう。
今回は主力としていくという決意表明のような”にごり酒”その2021新酒が入荷しましたのでご紹介いたします。
味わいがものすごくスムーズなのに驚かされる。そして米味とにごり味が良い、これがオーガニックの力なんでしょう。
味わいは優しい桃のニュアンス、癒し感を感じます。
そしてにごりの味わいに隠れてこの精米歩合らしい穀物味が表れて、旨さを加えるし、甘さを抑える感じで凄い良い設計。
オーガニックナチュールシリーズの力を感じる素晴らしいお酒でした。
「時を超える日本酒、NATURE
自然派を超えるもの、仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然日本酒です。完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。「ナチュール」という思想はあらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。自然の時間に身をまかせたナチュールの酒造りをめぐる時の旅。私たちの酒造りも日本酒の原点、「ナチュールZERO」から始まります。(裏ラベルより)」
原料米 ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)
アルコール分 14度(原酒)精米歩合 90%
仕様 超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母 木桶仕込(新木桶)・生モト酒母
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。”癒し感” 優しい桃のニュアンス、そしてその米味・にごり味の良さ にごり酒 0:nigori 仙禽 オーガニック・ナチュール 味わいがものすごくスムーズなのにも驚かされて
商品仕様
製品名: | 仙禽 オーガニック ナチュール2021 <0:nigori> にごり新酒生 720ml |
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JANコード: | 4961228000110 |
メーカー: | せんきん |
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