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若波 純米酒 創業 100周年特別醸造 山田錦 720ml

価格: ¥1,350 (税込 ¥1,485)
メーカー: 若波酒造
数量:
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若波 純米酒 創業 100周年特別醸造 山田錦

(祝)100周年記念酒  限定精米山田錦73%=波
この酒は確かに”波”のよう、山田錦の旨味・甘味、
そして素晴らしい酸味がコーティング、一つになって”押して引く”


※線香花火は火薬類に含まれるため配送でお送りすることができません。店頭でご購入いただいたお客さへのみお渡ししておりますので予めご了承ください。

若波酒造はめでたく創業100周年を迎えました(祝)!!

それを記念して掛米73%のお酒を記念醸造(73=波)

この酒は波のよう、
山田錦の旨味・甘味、そして素晴らしい酸味がコーティング、一つになって
”押して引く”

それはやっぱり山田錦の米が力強くある!

だけどお米感日本酒感があってきちんと和食の酒=日本酒

丁度いい感じで飲めて量が飲めてしまう~、
それに加えて若波の世界に引き込まれるていまいます・・
それはモダンでありながら食との相性を確実に出しているから。

蔵元のコメント
「7月3日(なみの日)に若波が送る73(なみ)の酒。10年ぶりに醸した精米歩合73%の純米酒。90周年記念酒として精米歩合73%のお酒を出荷しましたが、今年は10年ぶりに同じお酒を醸しました。おなじようにみえて、たえずあたらしい。
 今回の原料米は、地元。筑後の柳川氏で栽培してもらいました。精米は扁平精米を採用し、効果的に余分なタンパク質などを除き若波らしい透明感のある純米酒を目指しました。筑後川水系の仕込み水との馴染みもよく、10年前より更なる成長を感じ取ってもらえると思います。
 熟れたバナナや蒸したお米のような厚みのある香りです。開けたてはガス感も感じますが、滑らかな口当たりで、旨味が舌に広がり、酸味と一緒に中盤はのびやかな印象です。渋みと苦みが味わいを引き締めながら、キレの良い純米酒となっています。香り、味わいともに厚みがあり、和食全般いいですが、煮物などの旨味、醬油辛さとの相性がいいです。」

【店頭来客用ノベルティ】
福岡県みやま市に「筒井時正・玩具花火製造所」があります。先日、情熱大陸にも出演されていたのでご存じかもしれません!?いつか若波オリジナルの線香花火を作ってもらいたいなと考えていたので、この100周年酒のノベルティとして依頼しました。国産花火も少なくなり、職人もずいぶん減っているとの事。線香花火は風のない所で楽しむのが一番綺麗だよとおっしゃっていて、日本酒飲みながら視覚で楽しむペアリングのご提案です。※線香花火は火薬類に含まれるため配送でお送りすることができません。店頭でご購入いただいたお客さへのみお渡ししておりますので予めご了承ください。

原料米:福岡県柳川産山田錦 精米歩合:麹米60% 掛米73%  アルコール度数:15度

製造者:福岡県大川市 若波酒造

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<1800ml>はこちら
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商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。(祝)100周年記念酒  限定精米山田錦73%=波 この酒は確かに”波”のよう、山田錦の旨味・甘味、そして素晴らしい酸味がコーティング、一つになって”押して引く”

商品仕様

製品名: 若波 純米酒 創業 100周年特別醸造 山田錦 720ml
メーカー: 若波酒造

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