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栄光冨士 SURVIVAL / サバイバル 純米大吟醸 玉苗 無濾過生原酒 720ml

価格: ¥1,736 (税込 ¥1,910)
メーカー: 冨士酒造
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栄光冨士 SURVIVAL / サバイバル 純米大吟醸 玉苗  無濾過生原酒(テキスト付)

期待以上、力強い素晴らしい出来、復活米「玉苗(山田錦×金紋錦)」。
旨さが口に入れて即感じられ、奥のほうに引っ張られ、そこから鮮やかに酸と旨さで丸く切れ上がる。


昭和50年に交配され山形県の酒米として4番目に登録された「玉苗(山酒四号)」 栽培が廃れていたようですが、農家さんの努力で近年復活。

その掛け合わせは山田錦×金紋錦(長野県の酒米、大信州などが大吟クラスで使用) ということで期待を持って試飲。

期待以上の力強い素晴らしい出来で驚かされました。


その味わいは栄光冨士らしい綺麗な味わいとしっかり香り

その旨さが口に入れて即感じられ、奥のほうに引っ張られる・・・そこから鮮やかにその味わいは酸と旨さで丸く切れ上がる。



なんて印象的だろうか!! 今迄当店に入荷した栄光冨士の中でも1.2を争う良い出来だと確信いたしました。



この味から連想させるのは熟れた果実 (゚ー゚)(。_。)ウンウン・・そんな程良い熟れと綺麗な甘味仕上げがこの酒の長所

それを生かしながら程よい酸味が有り丸い膨らみでキュ~ンと入っていきます。


この蔵元は四季醸造ということで、常に新鮮な生酒が供給されてきます、素晴らしいですね。


原料米:玉苗 精米歩合:50% 酵母:山形酵母 日本酒度:+1.0
酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 アルコール分:16.9度
製造者:山形県鶴岡市 冨士酒造

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<1800ml>はこちら
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商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。期待以上、力強い素晴らしい出来、復活米「玉苗(山田錦×金紋錦)」。旨さが口に入れて即感じられ、奥のほうに引っ張られ、そこから鮮やかに酸と旨さで丸く切れ上がる。

商品仕様

製品名: 栄光冨士 SURVIVAL / サバイバル 純米大吟醸 玉苗  無濾過生原酒 720ml
メーカー: 冨士酒造

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