山田錦と金紋錦を交配した希少酒米「玉苗」で仕上げた、華やかでジューシーな一杯。芳醇な香りと優しい酸味が広がる栄光冨士の魅力。
このお酒の一番の魅力は、珍しい「玉苗米」を使って仕上げた、ジューシーで華やかな味わいです。
「玉苗」は、全国的に有名な高級酒米「山田錦」と、長野県だけで栽培されている「金紋錦」を交配して生まれた酒米なんですよ。山田錦は言わずもがな、金紋錦のお酒も本当に素晴らしいものが多いですよね。そんな二つの優れたお米を掛け合わせた「玉苗」とは、どんな味わいになるんだろう…とワクワクしながら試飲してみました。
すると、栄光冨士らしい芳醇な香りに包まれつつ、山田錦のふくよかな膨らみと、金紋錦の軽やかな穀物感やバナナのような優しい風味がふんわりと広がります。一口含むと、そのジューシーさに思わず感動！
酸味と旨味が絶妙に調和して、口の中で優雅に広がっていくんです。本当に素晴らしい仕上がりです。
「玉苗（山酒四号）」は昭和50年に交配され、山形県の酒米として登録されたのですが、長らく栽培が減っていました。それが農家の方々の努力により、最近少しずつ復活してきているんですよ。
おすすめマリアージュ5選
（AIと相談しました。）
クリーミーな白身魚の料理 おすすめ
（例：鯛のカルパッチョ、鱈の蒸し物、甘エビの刺身）
チーズ（特に白カビやクリーミータイプ）
（例：ブリー、カメンベール、モッツァレラ）
鶏肉の柔らか煮や蒸し鶏
（例：鶏の酒蒸し、つくねの柚子胡椒添え）
旬の野菜を使った和風サラダや天ぷら
（例：アスパラガスと海老の天ぷら、春野菜の胡麻和え）
デザート系（意外なおすすめ）
（例：バナナのパウンドケーキ、杏仁豆腐、蜂蜜入りヨーグルト）
精米歩合：50%
酵母：山形酵母
日本酒度：±0.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16.9度
製造者：山形県鶴岡市 冨士酒造株式会社
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＜720ml＞はこちら
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テイスティングチャート
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！山田錦と金紋錦を交配した希少酒米「玉苗」で仕上げた、華やかでジューシーな一杯。芳醇な香りと優しい酸味が広がる栄光冨士の魅力。
商品仕様
| 製品名: | 栄光富士（えいこうふじ） SURVIVAL / サバイバル 純米大吟醸 玉苗 無濾過生原酒 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 13665 |
| メーカー: | 冨士酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
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