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楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 720ml

価格: ¥1,900 (税込 ¥2,090)
メーカー: 楯の川酒造
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楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込

古来の仕込配分で「楯野川 飛切濃厚仕込」味わいが濃密!
甘味と旨味をギュッと詰め込んだよう。それでも酸もあって・・後味スッキリで通常のモダン酒のように飲める


飛切濃厚仕込・・・水を現代の通常仕込みより少ない量で仕込む方法。それは江戸時代に行われていた仕込配分に近いものです。

その味わいは・・濃密!甘味と旨味をギュッと詰め込んだよう。

それでも酸もあって・・後味スッキリで通常のモダン酒のように飲めてしまいます(good)

江戸時代にこんな酒が好まれたのは・・その時代は甘味なものが今より少なくて、より甘くて濃厚な物への要求が強かったらしいですね。

ロック、水割りも良いですね。食の相性としては牛肉とかチーズとか濃厚な食材と合わせたい!


原料米 出羽燦々 50%精米 アルコール度数17度
山形県酒田市 楯の川酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。古来の仕込配分で「楯野川 飛切濃厚仕込」味わいが濃密!甘味と旨味をギュッと詰め込んだよう。それでも酸もあって・・後味スッキリで通常のモダン酒のように飲める

商品仕様

製品名: 楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 720ml
メーカー: 楯の川酒造

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