”雄町の稲穂に付着した野生酵母を使用。非常に優しい味わいが特徴。雄町の柔らかな風味が広がり、その甘みと見事に調和。酸味は刺激が少なく、お酒全体を丸く、鮮やかに引き立てる
御前酒の特別醸造シリーズ「雄町三部作」が今年も登場！今回のテーマは「酵母編」。普段使用しない酵母を採用し、「菩提酛 雄町」と組み合わせました。
最終章となる第三弾は、「岡山大学雄町酵母」を使用したお酒です。この酵母は、岡山大学が雄町の稲穂に付着した野生酵母を採取・培養したものだそうです。
その特性は、協会1号～5号のような西日本発祥の酵母と似ているように感じられ、実際に飲んでみるとその印象が確かめられました。
立ち香はほとんど感じられませんが、非常に優しい味わいが特徴です。雄町の柔らかな風味が広がり、その甘みと見事に調和しています。
後味に感じられる酸味は刺激が少なく、お酒全体を丸く、鮮やかに引き立てているようです。
この酵母は、まさに雄町と御前酒のために生まれたかのような印象を与えます。非常に興味深い一本です！
原料米：岡山県産雄町米 100％使用
精米歩合：65％
アルコール分：14度
杜氏：辻麻子（備中杜氏）
製造者：岡山県真庭市 辻本店
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＜1800ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！雄町の稲穂に付着した野生酵母を使用。非常に優しい味わいが特徴。雄町の柔らかな風味が広がり、その甘みと見事に調和。酸味は刺激が少なく、お酒全体を丸く、鮮やかに引き立てる
商品仕様
| 製品名: | 御前酒（ごぜんしゅ） 菩提酛 雄町3部作 酵母編 420 岡山大学雄町酵母 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 辻本店 |
お客様の声
| neko様 | 投稿日：2025年08月09日 |
おすすめ度：
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いいです 旨口です 程よい酸味と甘さ 女性に好まれる味かも
味が かわいらしくまとまっいる感じですバランスがいい！！ |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
