「特別醸造 雄町三部作」リンゴ酸酵母77号を使用。雄町がまるで丸い果実のように広がり、その後にリンゴ酸の爽やかな酸と菩提酛の少しの苦味が引き締める。ぐいぐい飲める。
御前酒の特別醸造シリーズ「雄町三部作」が今年もリリース!今回は「酵母編」として、御前酒が普段使用しない酵母を採用し、「菩提酛 雄町」と組み合わせました。
6月に発売される第一弾は、「協会77号 リンゴ酸高生産性酵母」を使用したお酒。多くの蔵元がリンゴ酸を活かした酒造りに用いるこの酵母ですが、御前酒との相性はどうか? 試してみたところ、驚くほど素晴らしいマッチングを見せてくれました!
雄町米の豊かな味わいがふくらみ、その後にリンゴ酸の爽やかな酸味がキュッと引き締めます。口の中でまるで丸い果実のような風味が広がり、ついつい杯が進んでしまう美味しさです。
実は、私も試飲会後に残ったこのお酒を打ち上げで飲みましたが、知らず知らずのうちに杯を重ね、心地よく酔ってしまいました。
そして最後に、「菩提酛」特有のほのかな苦味が味わいを締めくくり、これがまた絶妙なアクセントになっています。
お勧めのお酒です、ぜひお楽しみください!
原料米:岡山県産雄町米100%使用
精米歩合:65%
アルコール分:12度
杜氏:辻麻衣子(備中杜氏)
製造者:岡山県真庭市 辻本店
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「特別醸造 雄町三部作」リンゴ酸酵母77号を使用。雄町がまるで丸い果実のように広がり、その後にリンゴ酸の爽やかな酸と菩提酛の少しの苦味が引き締める。ぐいぐい飲める
商品仕様
製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) 菩提もと 雄町3部作 酵母編 協会77号 リンゴ酸高生産性酵母 720ml |
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メーカー: | 辻本店 |
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