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大信州(だいしんしゅう) 秋の純吟 720ml

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
メーカー: 大信州酒造
数量:
在庫: 在庫切れ

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大信州(だいしんしゅう) 秋の純吟(テキスト付)

さらに熟成を重ねたロットが入荷。香りに誘われる大信州らしい魅力と、契約農家かの品質の高い米が生み出す味わい 。風味が広がり、口の中でさっぱりとした後味で晩秋を感じさせる。

「大信州」のひやおろし「秋の純吟」が、晩秋にさらに熟成を重ねたロットが入荷しました。その素晴らしい出来栄えに、心から感動しています。

このお酒は、十分に熟した食材と合わせることで、まるで「美食の世界」へ誘われるような魅力を放ちます。

その味わいは、華やかな香りに導かれる「大信州」ならではの魅力と、契約農家が育てた高品質な米から生まれる深い味わいが絶妙に調和。米の風味が口いっぱいに広がりながら、さっぱりとした後味が晩秋の情景を思わせます。


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【蔵元のコメント・裏ラベルより】

尽くせる限り「手いっぱい」に手を尽くしました。

仕込水
北アルプスの雪解けの天然水が仕込水。大信州の味わいの根っこ。

酒 米
長野県固有の酒米を契約農家とともに全量契約栽培。

造り
自家精米、限定給水、自然放冷、自家酵母、全ての工程が最上級の大吟造り。

全量槽搾り
醪を清酒と酒粕に分離させる際、効率的な圧搾機もあるが、昔ながらの槽(ふね)という高級酒を搾る際に使われる道具で搾る。槽搾りならではのなめらかでシルキーなロ当たり。

無濾過・瓶貯蔵
生まれたままの表情をそのままに伝えたい。搾った後直ぐに無濾過生原酒で瓶詰めし、出荷までの間-3℃~0℃で瓶貯蔵。



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原材料:長野契約栽培米ひとごごち100%
精米歩合:59%(純米吟醸)
アルコール分:16度
製造者:長野県松本市 大信州酒造株式会社


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<1800ml>はこちら
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大信州

商品説明

【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!さらに熟成を重ねたロットが入荷。香りに誘われる大信州らしい魅力と、契約農家かの品質の高い米が生み出す味わい 。風味が広がり、口の中でさっぱりとした後味で晩秋を感じさせる。

商品仕様

製品名: 大信州(だいしんしゅう) 秋の純吟 720ml
メーカー: 大信州酒造

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