「Hizirizm生酛」。ピュアでガス感たっぷりものを抜き出して、新鮮な瑞々しさたっぷりと感じさせつつ、その荒々しさを土田IDO酵母は全体を円く仕上げ飲みやすさを引き出しています。
「土田 IDO酵母」は名前の通り 「Tsuchida/ツチダ」の蔵元の酵母無添加のタンクより採取されたものだそうです。
酢酸イソアミルの香気成分が多くバナナ系の香りが多くありつつ、丸く穏やかな味わいになるのが特徴とのこと。
その酵母を使い。この蔵元に生酛造りの酸でピュアでガス感たっぷりものを抜き出したその味わいはとても新鮮な瑞々しさと爽やかな酸味を持ちつつも・・
このようなお酒の荒々しさをこの酵母によって抑えられ全体が円く仕上がり、飲みやすさを引き出しています。
酵母の違いによってバランスを取る手法、この蔵元のこの挑戦酒は見事に成功していると思いました。
原料米：群馬県渋川市北橘町産五百万石100％
原料米生産者：石田敏教
精米歩合：70%
アルコール分15％
使用酵母：土田IDO酵母
製造者：群馬県渋川市 聖酒造
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「Hizirizm生酛」。ピュアでガス感たっぷりものを抜き出して、新鮮な瑞々しさたっぷりと感じさせつつ、その荒々しさを土田IDO酵母は全体を円く仕上げ飲みやすさを引き出しています
商品仕様
| 製品名: | 聖（ひじり） Hizirizm 試験醸造 五百万石 生酛 土田 IDO酵母 生酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 聖酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
