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萩乃露 純米吟醸 里山 棚田米 火入れ 720ml

価格: ¥1,300 (税込 ¥1,430)
メーカー: 福井弥平商店
数量:
在庫: 在庫あり

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この蔵元のある滋賀県高島市は琵琶湖沿いの北国街道沿いの街、街のすぐ近くに険しい山が近づきます。

ぐんぐん山を登っていくと、日本棚田百選にも選ばれた美しい日本の故郷のような風景が広がります。

しかしそこは、日本各地と同じように過疎化、老齢化が進み、その田を守るためにも蔵元が20年前から行っている保全のためがこの「里山(さとやま)」

農機具も使いにくい急斜面、手作業も多く、手間のかかる酒造好的米はあまりにも農家さんに負担がかかるということで「コシヒカリ」を栽培することに。

その流れる水は源流で、山から湧き出たばかりの純度溢れる水を使い醸した棚田栽培、そして農薬や肥料もそれほど使わない栽培で。

そんな風に「コシヒカリ」を最高な環境で育て酒造用としたお酒。

凄いな~こんな優しく・上品 溢れる甘みになるんですね。ミディアムで最後まで綺麗な甘み感が途切れず「す~っ」と入っていきます。

そして、見てくださいこのパッケージ!お酒の持つ空気感をしっかり表しています。清涼な田の風景を見事に表現してると言えますね。


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蔵のコメント

棚田保全を目指す「里山」の定番酒です。
程よい吟醸香と素朴な甘み、炊き立ての白米を思わせる穀物感にほっとします。

萩乃露は近江高島で250年以上酒造業を営んでおり、「里山」を通じて棚田の保全をに取り組んでいます。」

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<畑の棚田はこんなところ>

「359枚の棚田が広がり、標高差は100mに及ぶ。棚1枚当たり3~4haと小さく、石積みが綺麗に積み上げられています。
現在多く見られる整備され均一化された棚田とは異なる昔ながら本物の棚田です。


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アルコール度数 15.0度 精米歩合 60%
原料米 日本の棚田百選 近江高島 畑(はた)の棚田産こしひかり

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<1800ml>はこちら
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萩の露20周年記念酒イメージ1萩の露20周年記念酒イメージ2

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。「萩乃露・里山」清洌な水を使った棚田米、優しく・上品 溢れる甘みになります。まるで日本の原風景をそのままお酒にしたようです。

商品仕様

製品名: 萩乃露 純米吟醸 里山 棚田米 火入れ 720ml
メーカー: 福井弥平商店

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